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陳樂(lè)天
主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

風(fēng)濕內(nèi)科

痛風(fēng)可以吃雞肉、腸嗎

2023-06-02 17:51播放 :

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痛風(fēng)患者不可以吃雞肉和腸。因?yàn)殡u肉和腸都屬于高嘌呤飲食，痛風(fēng)是由于嘌呤代謝的異常，所造成的高尿酸血癥，引發(fā)的急性關(guān)節(jié)炎癥。所以，痛風(fēng)的患者不能吃高嘌呤飲食。

高嘌呤的飲食包括海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、涮肉、雞肉、鴨肉，這些白肉也屬于高嘌呤飲食。還有堅(jiān)果、黃豆制品以及香菇，口感很香的食物，大都是高嘌呤的飲食。

雞、鴨雖然屬于白肉，不屬于紅肉，不像牛肉、羊肉、豬肉，但是仍然屬于高嘌呤飲食。也就是每100mg的雞肉和腸當(dāng)中，含嘌呤的物質(zhì)＞150mg，所以最好痛風(fēng)的患者不吃雞肉和腸。腸屬于動(dòng)物內(nèi)臟，肯定也是高嘌呤飲食。

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"痛風(fēng)應(yīng)少量進(jìn)食雞肉，它是由于長(zhǎng)期血尿酸增高引起的一組代謝綜合征，痛風(fēng)最常見(jiàn)的臨床表現(xiàn)，包括反復(fù)發(fā)作的痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)性腎病。另外，血尿酸增高對(duì)患者心腦血管、血糖也會(huì)造成不良影響。因此，血尿酸增高是痛風(fēng)發(fā)病的病理基礎(chǔ)，一旦出現(xiàn)血尿酸增高，我們應(yīng)該加以重視，給予必要的非藥物和藥物治療。在非藥物治療方面，飲食控制是十分重要的，應(yīng)該囑咐患者忌酒、海鮮和動(dòng)物內(nèi)臟等。有患者問(wèn)痛風(fēng)可以吃雞肉嗎，雞肉的嘌呤含量屬于中等偏高，痛風(fēng)患者尤其是反復(fù)發(fā)作痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎，或者是血尿酸升高比較明顯的患者，應(yīng)該盡量少食用。對(duì)于血尿酸已經(jīng)長(zhǎng)期控制在正常范圍，痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎不犯病的患者可以適當(dāng)少量進(jìn)食雞肉。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:33''

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"痛風(fēng)患者可以吃雞肉。雞肉它是一種介于低嘌呤食物與高嘌呤食物中間的一種。在痛風(fēng)的發(fā)作急性期，這個(gè)時(shí)候盡量的不要食用雞肉，因?yàn)橛锌赡軙?huì)導(dǎo)致尿酸水平波動(dòng)，誘發(fā)痛風(fēng)加重。而到了痛風(fēng)發(fā)作間歇期，在應(yīng)用降尿酸藥物治療的時(shí)候，患者可以適當(dāng)?shù)氖秤秒u肉，但是也不要吃得太多。對(duì)于蛋白質(zhì)攝入這個(gè)問(wèn)題，痛風(fēng)的患者，更鼓勵(lì)他們用牛奶、雞蛋來(lái)替代肉類(lèi)。而對(duì)于動(dòng)物的內(nèi)臟、肉湯、火鍋以及魚(yú)子、魚(yú)皮、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)，這些富含高嘌呤的食物，是禁止食用的。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:15''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:09''

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"痛風(fēng)能吃雞肉嗎？痛風(fēng)能夠吃雞肉。痛風(fēng)的患者要盡量的做到低嘌呤飲食，雞肉、鴨肉、鵝肉以及其他的禽肉類(lèi)，都是屬于中等嘌呤類(lèi)，或低嘌呤類(lèi)含量的肉類(lèi)。一般認(rèn)為對(duì)中等嘌呤含量的肉類(lèi)，在痛風(fēng)發(fā)作的急性期或血尿酸水平比較高的時(shí)期，盡量還是少食用。但是在痛風(fēng)的緩解期、間歇期或者是血尿酸水平比較穩(wěn)定的時(shí)候，還是可以適當(dāng)?shù)氖秤玫摹Ｋ酝达L(fēng)的患者在一定的時(shí)間段，在一定的情況下可以放心食用雞肉及其他的禽肉類(lèi)的。當(dāng)然還要注意多吃一些蔬菜，適當(dāng)?shù)亩嗪人?，補(bǔ)充維生素。其實(shí)痛風(fēng)患者的飲食禁忌，主要是避免食用高嘌呤的食物，如內(nèi)臟、海鮮、啤酒、白酒、碳酸飲料等。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:32''

楊鐵生│北京大學(xué)人民醫(yī)院

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:38''

趙敏│中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)02:37''

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