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尿酸高人群可以吃茄子，主要原因如下：

1、嘌呤含量較低：對于血尿酸升高的人群，要限制飲食中的嘌呤攝入量，建議多食用低嘌呤含量食物。絕大部分新鮮蔬菜均屬于低嘌呤含量食物，茄子也為低嘌呤含量蔬菜，每100g茄子中嘌呤含量是14mg，血尿酸升高的人群食用茄子沒有問題；

2、營養(yǎng)成分較多：例如茄子中含有的礦物質(zhì)，包括鐵、鈣均比較多。尤其茄子的鐵含量較高，對于尿酸高合并貧血患者，可以將茄子作為較好的補充鐵劑的食物來源；

3、熱量相對較低：食用茄子可以增加飽腹感，所以為較好的減肥食品；

4、膳食纖維較豐富：所以對于痛風以及高尿酸血癥患者而言，吃茄子均沒有問題。

此外，在烹飪茄子時有所講究，原因在于較多人喜歡燒茄子，但是燒茄子放的油相對比較多，如果吃燒茄子，脂肪攝入便會比較多，所以對于高尿酸血以及痛風患者，存在一定不利影響。建議患者可以吃蒸茄子或拌茄泥，屬于比較健康的烹飪方式。