血糖高時可以吃牛肉，因為牛肉也是食物來源的一部分，但是要注意控制量。牛肉可以吃是因為主要成分是蛋白質(zhì)，脂肪含量比較少，所以只要控制量，供給能量并不是特別多。但是在血糖高時，除正常飲食以外，一定要將血糖進(jìn)行控制。
如果血糖較高，吃牛肉時烹飪方式是油炸或燒烤，含脂肪比較多，這種牛肉吃后可能會導(dǎo)致血糖進(jìn)一步增高，比較推薦水煮或清燉等脂肪含量比較少的烹飪方式做牛肉。另外，需要注意量，所吃的任何食物均能給身體提供熱量，而糖尿病的飲食治療要求每天攝入固定能量。如果今天額外想多吃牛肉，其他食物成分要減少，以免每天能量攝入超標(biāo)。能量攝入穩(wěn)定，血糖才有可能穩(wěn)定。
