漢菜一般指莧菜。吃漢菜時(shí)，尿液會(huì)有發(fā)紅的可能。漢菜經(jīng)過(guò)烹飪后，析出的汁就為紫紅色或者紅色。這種食物或者藥物，含有外源性色素，分子量如果比較小，攝入的外源性色素就可以通過(guò)消化道吸收，再經(jīng)過(guò)血液循環(huán)，較輕松地通過(guò)腎小球?yàn)V過(guò)膜進(jìn)入腎小管。如果外源性色素含量過(guò)高，超過(guò)腎小管的重吸收能力后，就會(huì)進(jìn)入尿液中，使尿液顏色在外觀上呈現(xiàn)出所攝入的食物或者藥物的顏色，此現(xiàn)象較常見。
吃火龍果也是一樣的道理，部分火龍果也含有紅色的小分子物質(zhì)，或者分子量較小的物質(zhì)，可以通過(guò)腎臟濾過(guò)進(jìn)入尿液，使尿液外觀呈現(xiàn)紅色。還有一些藥物，比如利福平，攝入以后會(huì)使尿液呈現(xiàn)為黃色，或者較明顯的橙黃色。B族維生素?cái)z入后，也會(huì)使尿液呈現(xiàn)黃色，尿液有時(shí)甚至?xí)殡S藥物的氣味。
