在中醫(yī)學(xué)中，認(rèn)為上火是人體內(nèi)由熱邪所引起的一系列癥狀，表現(xiàn)為面紅目赤、口舌生瘡、口腔潰瘍、耳朵流膿、牙齦腫痛、咽喉疼痛，皮膚表面會(huì)出現(xiàn)癰、癤、瘡、瘍，并伴有小便短赤、大便干結(jié)等。中醫(yī)認(rèn)為，這一系列癥狀都是由于體內(nèi)有火熱之邪所引起。根據(jù)火熱之邪產(chǎn)生的原因不同，分為實(shí)熱或者是虛熱。羊肉作為一種具有溫?zé)崽匦缘氖巢模哂泻芎玫臏仃?yáng)作用。喝羊肉湯以后，不同人群有不同表現(xiàn)，具體分析如下：
1、陽(yáng)虛證患者：不會(huì)引起上火癥狀；
2、陰虛證患者：羊肉的溫?zé)崽匦员容^容易加重體內(nèi)陰液的耗損，比較容易出現(xiàn)上火的癥狀；
3、實(shí)癥患者：體內(nèi)有實(shí)熱之邪或者有痰濕、水濕、濕熱的患者，羊肉湯的溫?zé)崽匦砸环矫鏁?huì)加重體內(nèi)的熱邪，同時(shí)也會(huì)助長(zhǎng)體內(nèi)的水濕之邪或者痰濕之邪，郁久化熱，從而引起更嚴(yán)重的上火癥狀。
