嗅覺(jué)靈敏主要包含兩個(gè)層面的原因，一個(gè)是外周嗅神經(jīng)元數(shù)量較多，就是鼻腔黏膜嗅神經(jīng)元的含量較高，會(huì)導(dǎo)致嗅覺(jué)相對(duì)較靈敏。另外一個(gè)，就是嗅覺(jué)中樞對(duì)嗅覺(jué)信號(hào)的處理能力較強(qiáng)，也可以引起嗅覺(jué)較靈敏。
嗅覺(jué)產(chǎn)生的起始點(diǎn)是鼻腔，鼻腔黏膜內(nèi)有嗅神經(jīng)元。多種類型的嗅劑，就是普通意義上說(shuō)的各種氣味分子，這些氣味分子在隨著氣流被吸入鼻腔后，可以與嗅神經(jīng)元結(jié)合產(chǎn)生神經(jīng)電信號(hào)，沿著嗅神經(jīng)元上傳，可以傳到嗅覺(jué)中樞，嗅覺(jué)中樞對(duì)這些神經(jīng)信號(hào)做進(jìn)一步的處理，就可以產(chǎn)生各種類型的嗅感覺(jué)。
有部分患者會(huì)出現(xiàn)嗅覺(jué)功能減退，部分人嗅覺(jué)會(huì)特別敏感。嗅覺(jué)減退的患者，其實(shí)有很大一部分是因?yàn)樾嵘窠?jīng)元數(shù)目、種類變少了，從而導(dǎo)致患者對(duì)各種氣味不敏感。嗅覺(jué)靈敏的人群，其實(shí)是由于嗅神經(jīng)元數(shù)量較多，嗅神經(jīng)元種類較豐富，相應(yīng)的嗅覺(jué)中樞對(duì)于各種信號(hào)的處理能力也較強(qiáng)，最終可以產(chǎn)生嗅覺(jué)靈敏的感受。
