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晚上適量地吃土豆不會(huì)胖，吃多了可能會(huì)胖。土豆屬于淀粉含量較高的根莖類(lèi)的食物，此類(lèi)食物可以給人體提供碳水化合物等所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，如果晚上適量食用土豆作為主食，作為碳水化合物的主要補(bǔ)給，不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。但如果晚上食用較多土豆，相當(dāng)于淀粉，也就是碳水化合物的攝入增加，一樣可能會(huì)引起體重的增加，不利于進(jìn)行體重控制或減肥。

所以晚上吃土豆到底會(huì)不會(huì)胖，應(yīng)該還是主要依據(jù)于土豆的攝入量，如果吃的量比較少，一般不會(huì)胖，但如果晚上吃土豆沒(méi)有控制好量，導(dǎo)致攝入的淀粉、碳水化合物的攝入也增加，就可能會(huì)引起體重的增加。