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陸菊明
主任醫(yī)師

中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院

內(nèi)分泌科

長(zhǎng)期吃稀飯血糖會(huì)高嗎

2023-11-17 10:21播放 :

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吃稀飯本身血糖就會(huì)升高，如果是想了解長(zhǎng)期吃稀飯后是否會(huì)出現(xiàn)糖尿病，通常不會(huì)出現(xiàn)糖尿病，需根據(jù)進(jìn)食量具體判斷。若長(zhǎng)期吃稀飯，但吃得不多，體重也無變化，則說明患者此時(shí)能量代謝較為平衡，此時(shí)對(duì)血糖也不會(huì)存在較大影響，因此可以吃稀飯。尤其對(duì)于部分年紀(jì)較大的人群，消化不佳，想吃稀飯也可以。

若已經(jīng)存在糖尿病，吃稀飯時(shí)就需額外注意?？梢猿砸恍⊥耄荒芤活D飯全吃稀飯，或吃的量過多。因?yàn)橄★堉鬆€后吸收較快，到達(dá)胃腸道便能被吸收，吸收后血糖就會(huì)升高。因此可能會(huì)造成飯后短期的血糖明顯升高，此時(shí)患者就應(yīng)適當(dāng)控制進(jìn)食量。

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"經(jīng)常吃稀飯血糖是否會(huì)高，要看患者的胰島功能。如果是正常人，他的胰島功能也都正常，經(jīng)常吃稀飯不會(huì)導(dǎo)致血糖升高。如果是糖尿病的患者，無論是已經(jīng)被診斷的糖尿病，還是尚未發(fā)現(xiàn)的糖尿病，胰島功能都是相對(duì)不足，胰島不能分泌足量的胰島素，來降低吃稀飯之后所造成的血糖升高。因?yàn)橄★垖儆诟咛鞘澄铮前鸭Z食里的糖類糊化之后溶解到水里，升糖作用無異于糖水，所以也屬于一種高糖的食物。對(duì)于胰島素分泌相對(duì)不足的患者，如果經(jīng)常吃稀飯，會(huì)刺激患者出現(xiàn)血糖升高的表現(xiàn)。"

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糖尿病的患者不建議喝稀飯，由于稀飯會(huì)引起血糖的明顯的升高，建議以主食為主，而且每頓飯大約是二兩的主食，每天主食量不要超過5-6兩。而且是粗細(xì)搭配，盡量能吃干的就不要吃稀的。減少稀飯、混沌、水餃、疙瘩湯等流食的攝入量，尤其是水里面撈出來的食物盡量少吃?？梢杂檬卟藴?、雞蛋湯、低脂牛奶、豆?jié){等代替。蔬菜湯建議清水煮的菜湯，里面能不能放任何的面粉。主食是主要升血糖，所以主食建議定時(shí)定量，每頓飯要吃到7-8成飽，不要吃得太飽。飯后半個(gè)小時(shí)建議開始運(yùn)動(dòng)，有助于餐后血糖的控制。

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糖尿病可以吃稀飯嗎

糖尿病病人不能吃稀飯，因?yàn)槌韵★堉髸?huì)使血糖大幅度的增加，使餐后2小時(shí)的血糖，比吃干飯的血糖要高很多。大米煮成稀粥之后，可以廣泛的與消化液相接觸，更容易被吸收，大米中的糖分也更容易被體內(nèi)所攝取。在小腸內(nèi)，稀粥會(huì)很快的被吸收掉，導(dǎo)致血糖快速的升高，而血糖升高又刺激胰島素的分泌，使食欲增加，有饑餓感，而且還會(huì)再次進(jìn)食，形成惡性循環(huán)，最終使胰腺胰島素負(fù)擔(dān)越來越重，使血糖難以控制。所以糖尿病患者盡量不要吃稀飯，應(yīng)該吃干飯，而且要控制用量。

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血糖高可以吃稀飯嗎

"血糖高的人群建議不要吃稀飯，因?yàn)橄★埳侵笖?shù)比較高，若在進(jìn)食稀飯時(shí)又不控制數(shù)量，就會(huì)導(dǎo)致飯后血糖水平在短時(shí)間之內(nèi)升高，引起血糖波動(dòng)。但如果人體確實(shí)出現(xiàn)一些消化道疾病，比如納差、胃口不佳、病毒性感冒，導(dǎo)致消化道癥狀時(shí)可以吃稀飯。建議血糖高的患者在吃稀飯時(shí)，可以選擇少量、多餐的進(jìn)食方式，避免造成血糖波動(dòng)。稀飯的烹飪方式，將米熬煮時(shí)間過長(zhǎng)以后，會(huì)導(dǎo)致糖分釋放出來比較多，就會(huì)使米的升糖指數(shù)明顯增加，所以會(huì)對(duì)血糖高的人群造成一定影響。通常建議血糖高的患者，如果沒有出現(xiàn)消化道癥狀，沒有一些消化道疾病，還是建議將米盡量烹飪成干米飯，還可以在米飯當(dāng)中適當(dāng)增加一些粗糧。"

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過敏性紫癜性腎炎可以吃稀飯嗎

"過敏性紫癜性腎炎患者是可以吃稀飯的。紫癜性腎炎患者在飲食上主要注意限制蛋白和鹽的攝入量，因?yàn)槌缘牡鞍妆容^多，可能引起腎功能加重。含有蛋白比較多的食物主要是瘦肉、雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、魚類、奶類以及豆制品，對(duì)于這些食物要少吃。平時(shí)如果吃的鹽比較多，可能引起水腫加重和血壓升高，對(duì)于腌制品要避免，同時(shí)要限制鹽的攝入量，盡量多吃清淡的食物。稀飯里含有的主要成分是水分和淀粉，對(duì)于紫癜性腎炎患者影響是比較小的。如果紫癜性腎炎患者病情比較重，出現(xiàn)少尿、無尿，對(duì)于稀飯也應(yīng)該限制攝入量，因?yàn)楹冗^多的稀飯容易引起水腫加重，有可能誘發(fā)心衰和腦水腫。如果患者沒有明顯的水腫癥狀，對(duì)于稀飯量是不限制的。"

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過敏性紫癜性腎炎可以吃稀飯，紫癜性腎炎以清淡易消化的飲食為主，因此可以吃稀飯。而且稀飯可以護(hù)胃，保護(hù)胃黏膜，防止藥物對(duì)胃黏膜的損害，所以對(duì)紫癜性腎炎有一定輔助治療的作用。同時(shí)，紫癜性腎炎在飲食上以優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食為主，但量不宜過多，因?yàn)檫^量食用高蛋白飲食，可能引起加重腎功能排泄負(fù)擔(dān)。含有優(yōu)質(zhì)蛋白的食物主要是瘦肉、雞蛋、魚類、奶類等。如果水腫比較嚴(yán)重或血壓比較高，要盡量避免腌制品，如咸魚、咸肉等，同時(shí)要限制鹽的攝入量，盡量多吃清淡的食物。于稀飯也應(yīng)該限制攝入量，因?yàn)楹冗^多的稀飯容易引起水腫加重，有可能誘發(fā)心衰和腦水腫。如果患者沒有明顯的水腫癥狀，對(duì)于稀飯量則不需要限制。

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"吃花生米在短期之內(nèi)并不會(huì)導(dǎo)致血糖水平迅速升高，但是吃花生米長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)脂肪的堆積，導(dǎo)致人體出現(xiàn)體重超重和肥胖現(xiàn)象，出現(xiàn)胰島素抵抗，導(dǎo)致血糖水平升高。花生米可以適量攝入，建議每天早餐的時(shí)候可以攝入4-5粒花生米，有利膽的作用，同時(shí)不會(huì)導(dǎo)致總熱卡過度超標(biāo)。如果大量吃花生米，則會(huì)導(dǎo)致總熱卡超標(biāo)，因?yàn)榛ㄉ桩?dāng)中的脂肪含量比較多，攝入后會(huì)導(dǎo)致脂肪含量攝入過多，整體出現(xiàn)體重的變化，尤其會(huì)帶來內(nèi)臟脂肪增多，導(dǎo)致人體的胰島作用性下降，所以會(huì)導(dǎo)致血糖水平升高。所以對(duì)于脂肪含量較多的食物，人體在攝入的時(shí)候一定要控制好數(shù)量，否則會(huì)導(dǎo)致能量攝入過多以后，影響血糖的水平。因?yàn)樵跈C(jī)體當(dāng)中脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)可以互相轉(zhuǎn)換，脂肪攝入過多以后血糖水平也會(huì)升高。"

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