西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院
中醫(yī)科
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熬藥通常分2-3次，具體過程如下：
1、第一煎：將藥加入藥鍋中加一定量的水，使藥物完全浸泡40-60分鐘后，用大火即武火將藥煎開，再改為小火煎25-30分鐘，第一煎結(jié)束后將藥篦出；
2、第二煎：鍋中再加水，用武火燒開后改為小火煎15-20分鐘左右，然后將藥篦出。
將煎好的藥混合后分成兩次服用，是基本的煎藥方法。部分中藥需要特殊的煎服方法，如先煎1-2個小時后再加入部分藥，另外還有些需要用布包裹后煎煮，阿膠還需要進行烊化后煎煮。熬中藥需選擇合適的器具，可選擇馬罐、砂鍋，不能選銅鍋、鐵鍋，熬藥的水選擇正常的自來水或井水即可。煎藥前藥物需要浸泡約40-60分鐘，有利于析出藥中有效成分。
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"中藥熬制的時候，大致的方法就是武火，也就是大火先燒開，然后改為文火，也就是小火慢燉。熬湯的比例是5碗水熬成2碗水的比例，連著煎煮2-3次，將剩余的湯液兌在一起，然后再分次服用。一副藥一般我們服用1天，早晚各1次。一般中藥不必要特殊的去浸泡，但是有一些中藥在抓回來之后，會發(fā)現(xiàn)里面有一些石類的，比如龍骨、牡蠣、磁石等，這些則需要先煎。還有一些特殊的藥物需要先煎、久煎，比如附子、麻黃、川烏、草烏。當然這些其中有一些毒制藥，久煎能緩解其毒性。還有一些是后下的藥，醫(yī)生會標注，比如一些花類的，如砂仁、薄荷，這些都是后下的藥物，取其清宣上行之效。所以沒有特殊標注的藥物，直接就可以大火燒開之后，再小火慢燉，直到把湯藥燉成最后1-2碗，然后連著煎制2-3次，最后再把后下的藥物下到湯液中，臨出鍋10分鐘左右就可以，最后將藥物兌在一起即可。上述即為一副藥的熬制過程。"
曲健│大慶市中醫(yī)醫(yī)院
2018/11/13收聽(79938)
普通熬藥一般煎2次。熬藥一定要用砂鍋，忌用鐵器，實在沒有砂鍋，搪瓷的碗、鍋也可以用，鐵器堅決不... 馮淬靈│北京大學(xué)人民醫(yī)院 2023/01/22播放(94666)
普通熬藥一般煎2次。熬藥一定要用砂鍋，忌用鐵器，實在沒有砂鍋，搪瓷的碗、鍋也可以用，鐵器堅決不...
馮淬靈│北京大學(xué)人民醫(yī)院
2023/01/22播放(94666)
"熬中藥時建議選用砂鍋或搪瓷鍋，鐵鍋、鋁鍋都不適合熬中藥，熬藥的煎煮時間需根據(jù)藥物組成、治療功效決定，需要具體分析。熬藥一般第1煎是開鍋后用文火煮15-20分鐘，倒出來。第2煎開鍋后再煮15-20分鐘，兩煎合并兌服，分開2-3次服用。對于解表藥物，尤其是含有揮發(fā)油，如荊芥、薄荷需后下，如久煎會減弱治療作用。對于種植的石頭類藥物需先煎，如石膏、龍骨、牡蠣需要先煎20-30分鐘。還有特別藥物，如附子最少先煎40分鐘，生附子或大量附子甚至需先煎1小時。每一服藥應(yīng)煎多長時間，需根據(jù)治療疾病、選用藥物的不同而定。如治療皮膚病、呼吸道疾病的藥物煎煮時間較短，對于補益類藥物煎煮時間較長。"
2020/05/23收聽(48582)
"熬制中藥首先要選好容器，最好應(yīng)用砂鍋、瓦罐、陶瓷，避免應(yīng)用鐵鍋、銅鍋，無論是何種類型的中藥煎藥之前均需先用清水浸泡，將藥材放到容器之后加入能沒過藥材的清水，最好選用純凈水沒過藥材2cm左右進行浸泡，浸泡半小時之后再放到火上進行煎煮。煎煮時先用大火煮開，煮開之后將大火調(diào)成小火讓藥液沸騰20分鐘左右，但是如果是補益作用的中藥，小火一般沸騰40分鐘左右之后將藥過濾倒出，第一煎就結(jié)束，再加水熬制第二次，加水量要比第一次少沒過藥之后1cm左右即可，依然是大火燒開再用小火煎一般15分鐘左右即可，將第二次煎好的藥倒在第一次的藥液中，將兩者混合之后平均分成兩份且早晚各服一份即可。"
趙斐│日照市人民醫(yī)院
2020/04/12收聽(29488)
煎藥時間一般需要一個小時左右，先是武火煎煮，待水開之后用文火熬燉，能讓藥品更加煎透、煎好而符合醫(yī)生的原意，從而達到治病的目的。煎藥時間根據(jù)藥品不同，其時間長短有所差異。如果藥品為貝殼類、金石類，比如龍骨、牡蠣這些難以煎煮，且不溶于水的藥物，應(yīng)該多煎一段時間，這樣可以使其有效物質(zhì)更好地稀釋出來。對于花、葉、莖以及草本類藥材，煎藥時間可以稍微短些，這樣有助于其有效成分析出，而不至于使有效成分因為長時間煎煮被破壞。臨床煎藥時間最好尊重醫(yī)生開藥過程中的囑托，這樣更有利于病情好轉(zhuǎn)。
張?zhí)禊i│雞西市人民醫(yī)院
2019/03/05收聽(27792)
熬制可以治療感冒的姜湯，其方法有很多種。為了口感好，可以熬制紅糖姜湯、大蔥姜湯、紅棗姜湯。具體... 宋志芳│上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院 2023/05/10播放(38558)
熬制可以治療感冒的姜湯，其方法有很多種。為了口感好，可以熬制紅糖姜湯、大蔥姜湯、紅棗姜湯。具體...
宋志芳│上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院
2023/05/10播放(38558)
"正常情況下，熬煮姜湯時間不能太久，不能超過10分鐘，通常5-10分鐘就可以。熬姜湯一般會選擇比較老的姜，老一點的姜的味道比較辛辣，里邊所含的生姜醇比較豐富。把老姜洗干凈之后，切成片或者是切成末，再煎煮，一般要把蓋子蓋上，防止姜里面的油性揮發(fā)掉，蓋著蓋子煮3-5分鐘就可以。煮姜湯的時候可以根據(jù)自己口味放紅糖，也可以放些棗一起煮。姜湯對于風(fēng)熱類的感冒不適宜使用，比如發(fā)熱較為明顯、咳吐黃痰、咽喉部疼痛，以及自覺身熱等相應(yīng)癥狀，這種情況下不建議口服姜湯。"
杜琳│北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2020/06/18收聽(31138)
熬中藥一般需要熬2次，將2次熬出的液體混合進行服用，建議第一煎熬20-30分鐘，第二煎建議熬的... 趙迎盼│中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院 2023/08/02播放(53048)
熬中藥一般需要熬2次，將2次熬出的液體混合進行服用，建議第一煎熬20-30分鐘，第二煎建議熬的...
趙迎盼│中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院
2023/08/02播放(53048)
"中藥只要是嚴格按照它的工藝流程來進行煎煮的話，把先煎后下等這些技術(shù)關(guān)鍵執(zhí)行好，自己熬藥和藥店里熬藥基本上都是差不多的，但是因為藥店里面可能熬藥的數(shù)量比較大，所以目前藥店的代煎藥多數(shù)是采用電鍋來熬藥的，也就是用不銹鋼的電鍋來進行流程化的熬藥，所以它效率比較高，但是肯定從效果來說不如自己用傳統(tǒng)砂鍋來熬藥會更好一些。并且在藥店的代煎藥當中，有的時候因為時間的原因并不能把每服藥都進行充分的浸泡，這樣也會導(dǎo)致它的藥效受到影響。所以如果條件、時間允許的話，最好建議還是自己用傳統(tǒng)砂鍋來熬中藥，并且在熬藥以前先把藥進行浸泡，使它的纖維充分打開，有利于它的藥效成分的析出，并且把先煎藥、后下藥明確的分開，該先煎就先煎，該后下就后下，這樣最終煎煮以后所得的藥量也比較容易掌握。所以理論上來講，因為中藥是一個個體化的方劑，每個病人的中藥處方都是不一樣的，所以最好自己熬藥，自己掌握，自己服用，這樣的效果是最好的。"
張維│中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院
2020/09/08收聽(75764)
"正常情況下，中藥的煎藥時間，主要取決于藥物的質(zhì)地和性質(zhì)，需要結(jié)合具體情況進行綜合性判斷。一般來說，如果沒有先煎的藥物，一副藥差不多要煎1個小時，也就是先要把藥物清洗，然后浸泡，浸泡大概0.5-1個小時。浸泡之后，把這個藥煎煮，大火開了之后轉(zhuǎn)小火轉(zhuǎn)煮15-20分鐘，把藥汁燉出來，然后再放水沒過中藥，再開鍋之后，再煎10-15分鐘，把兩煎的藥物混合，就是煎藥熬的時間。如果有先煎的藥物，除了在藥物浸泡之前，要把先煎的藥物至少要煎0.5-1個小時的時間，就是比較長的時間了。一般沒有先煎的藥，差不多一副藥1個小時左右就夠了。建議煎藥用具選擇瓦罐、砂鍋，不可以用鐵器和銅器煎藥。某些藥煎藥前不要洗藥物，由于有些中藥飲片有效成分為水溶性，會隨著清洗一起流失，還有些藥是粉末狀，在清洗過程中也會有所流失，從而影響藥效。"
2020/06/18收聽(48652)
"熬梨水是可以治療咳嗽的，不過效果會比較慢。首先可以取2只白梨去皮，切成塊狀，放入鍋中，在鍋中加入蜂蜜或者是冰糖煎服，直到沸騰之后吃梨飲水，堅持3-4次的樣子，就能達到很好的治療咳嗽的效果。其次也可以使用白蘿卜或者是煮湯也能達到治療咳嗽的目的，這些都是潤肺食物，同時對人體沒有壞處。"
李恒│濟南市中心醫(yī)院
2018/07/21收聽(95892)
"梨具有清肺、養(yǎng)肺的作用，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)的功能，梨所含的配糖體和鞣酸等成分能去痰止咳，對咽喉有保養(yǎng)作用。熬梨水是非常好的辦法，熬梨水的時候通常是和冰糖一起配物，這兩種食物可以互相加強，對肺臟進一步的形成養(yǎng)肺止咳的作用。具體的方法是這樣，可以選兩個梨，冰糖15g，水100g，把梨皮去掉切成小丁，在鍋中倒入水、梨和冰糖，開中火煮20分鐘就可以了，這樣煮過的冰糖雪梨水具體止咳、化痰、清肺的作用，對于輕度的咳嗽有一定的止咳作用。"
張鴻│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院
2020/03/30收聽(91456)
"把梨直接煮水喝，能夠起到潤肺止咳、清肺化痰的功效。梨性涼，味甘，能夠清熱化痰，熱性咳嗽的患者都可以煮梨水喝，熱性咳嗽包括風(fēng)熱犯肺、痰熱壅肺、陰虛肺燥。如果是出現(xiàn)了咳嗽，咳黃黏痰，且痰粘稠而不容易咳出來，或者是伴有鼻塞、流黃膿鼻涕、口燥、咽干、舌紅、苔黃等癥狀，屬于風(fēng)熱犯肺，就可以熬梨湯來喝。當然可以在里面放入雙花、連翹，這些疏風(fēng)、解表、清熱的藥物一塊來熬，起到疏風(fēng)解表、止咳化痰的功效。如果是痰熱咳嗽，常見的癥狀有咳嗽時咳黃粘痰或者咯膿血痰，伴有舌干、口燥、小便黃、大便干、胸脅脹滿、不舒服、舌紅、苔黃等癥狀，這個時候?qū)⒗婧忘S芩、蒲公英等具有清熱解毒效果的中藥一塊熬，能夠起到清熱、化痰、止咳的作用。如果是陰虛肺燥型咳嗽，比如咳嗽沒有痰、痰少或痰中帶有血絲，伴有五心煩熱、潮熱盜汗，陰虛肺燥型咳嗽的患者就可以把梨和百合、麥冬、沙參等，具有滋陰潤肺作用的中草藥一塊熬，起到滋陰、潤肺、止咳的作用。"
樊茂蓉│中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院
2021/03/02收聽(29674)
"一次可以取2個白梨，去皮，切成塊狀，然后放入鍋中，之后再加入一定量的冰糖或者是蜂蜜，可以在鍋中一同熬水煎服。這是一種方法，其次也可以把梨中間的核給挖出來，在里面放入冰糖或者是蜂蜜，然后放在鍋中蒸煮，蒸好了以后直接把梨給吃了，這樣也能達到治療咳嗽的效果。"
2018/07/20收聽(55758)
梨子是一個具有清熱、潤肺、止咳作用的食物，特別適合干咳、少痰或者口干咽燥的這種咳嗽。熬梨水的時候可以把梨切成塊，一般切2-3個梨，放一鍋水煮就可以，煮大概20-30分鐘，梨帶皮煮是最好的，煮到梨子變色為止。同時，在煮梨的過程中可以加少許的冰糖，根據(jù)自己的口味加10-20g的冰糖，如果愿意吃甜，可以多加一點，這樣冰糖和梨水煮出來對止咳的效果是非常好的。如果沒有冰糖，加蜂蜜也是可以的，也具有止咳的作用。
原慶│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院
2019/06/24收聽(67800)
梨是偏寒性的，它在治療燥性咳嗽的時候非常好用，而且它比藥要好吃多了，一般來講，如果要是來源比較清楚，確定果皮上不會殘留過多農(nóng)藥的時候，做一些預(yù)處理，比如用去農(nóng)藥的洗滌劑泡洗，盡量連皮一起用。像中藥里面的蒼芩湯里面就有梨入藥的這個記載，它用的就是梨皮，因為梨皮里面的營養(yǎng)價值其實比果里的濃縮含量要高得多，還有煮梨水的時候，一定要盡量把它煮到軟。因為很多梨帶有酸味，尤其像梨囫里面，這些酸味對咳嗽其實是不太合適的，所以既要取梨的潤性，又不想要那個酸勁，所以熬的時候就要把酸勁熬掉。所以，有的人在熬梨水的時候要加其他的東西，這個地方加冰糖的比較多，其實現(xiàn)在的梨非常甜，倒不一定非得加很多的糖度，只要克制了它那個酸勁就可以了。
劉薇│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院
2020/04/15收聽(58812)
熬中藥根據(jù)患者得的什么病而定，患者得的是外感證，剛起病時，熬藥的時間偏短，比如用麻黃湯開鍋10... 張久亮│中日友好醫(yī)院 2023/04/01播放(95038)
熬中藥根據(jù)患者得的什么病而定，患者得的是外感證，剛起病時，熬藥的時間偏短，比如用麻黃湯開鍋10...
張久亮│中日友好醫(yī)院
2023/04/01播放(95038)
"熬中藥第一步要準備好器具，最好不用鐵鍋，還是用砂鍋熬比較好。第二步熬中藥時一定要先將中藥用冷水浸泡20分鐘以上，把中藥泡了之后再加溫水或者冷水，根據(jù)藥的多少，第一次最好加多一點，水的位置要高出藥面一半左右，第二遍的時候可以少放一點水。把中藥放在煤氣或者火爐上，第一次不用熬太久，熬開后10分鐘就可以，第二次可以熬久一點，第三遍可以熬30-40分鐘。中藥一般最多熬三遍，后面就沒什么味道，不需要再熬。"
陳小波│贛南醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院
2018/08/10收聽(97870)
熬藥前中藥浸泡的時間，與中藥的成分、季節(jié)溫度等密切相關(guān)。熬藥前浸泡中藥，可以使藥材濕潤、松軟，提高熬制中藥的有效成分。以花、樹葉、莖為主要成分的藥材，質(zhì)地...
何良志│中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院
2020/04/23閱讀(3049)
"阿膠塊是驢皮提出來，凍結(jié)的塊，在吃的時候，叫做烊化，烊化是什么意思？就是把阿膠掰成小一點的塊，比如用10g，差不多的用量，然后把它放到碗里，放一點水、黃酒，再把碗放在鍋里邊，隔水蒸，蒸一段時間，阿膠就融化了，此時融化的阿膠再兌到藥里面，就叫烊化。如果不采用這種方法，鍋里頭放上水，放上需要的阿膠量，用小火慢慢的熬，也能夠慢慢的把它給熬煮，能夠化開，因為本身就是水提出來，所以能夠被化開。熬好了之后，兌入中藥之中再去服用，或者把熬成膏狀的阿膠直接口服也行。"
2020/07/09收聽(68508)
湖北省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 溫暖
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