椰汁中含有大量的植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸，和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品，作用具體如下：
1、利尿消腫，椰汁中含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，成分與細胞內(nèi)液相似，可以糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達到利尿消腫的功效；
2、殺蟲消疳。椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，還可以去除姜片蟲和絳蟲，不僅療效可靠，還沒有毒副作用，是理想的殺蟲消疳的食品；
3、美容抗衰。椰汁中含有脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和各種人體所需的氨基酸和微量元素，經(jīng)常飲用能夠益氣補虛，增強體質(zhì)。
那椰汁中含有豐富的維生素E，維生素E又名生育酚，會幫助人體清除積累的自由基，滋潤皮膚，使皮膚更加細膩，更加富有彈性，有駐顏美容的功效；
4、椰汁還可以清涼消暑、生津止咳、止嘔止瀉。
