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升糖指數(shù)一般指食物進(jìn)入體內(nèi)兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)，使血糖升高的速度，一般與葡萄糖進(jìn)行對(duì)比。

1、蔬菜類：升糖指數(shù)低的食物主要有蔬菜類，包括油菜、白菜、青菜、菠菜、柿子椒、萵筍、菜花、芹菜，這些新鮮的蔬菜，升糖指數(shù)都非常低，這些食物膳食纖維豐富，維生素含量非常高，升糖指數(shù)很低；

2、水果類：部分水果的升糖指數(shù)也不是很高，包括蘋(píng)果、梨、橘子、橙子、柚子、獼猴桃、百香果、火龍果、