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高血壓患者可以吃瓜子。根據(jù)目前植物學(xué)、藥理學(xué)和營養(yǎng)學(xué)研究，未發(fā)現(xiàn)食用瓜子會(huì)引起高血壓患者血壓上升或下降的例子。但是需避免過多食用咸瓜子，由于咸瓜子含有鹽分，攝入過多鹽可能引起水鈉潴留，導(dǎo)致血壓升高。如果長期攝入較高的鹽分，會(huì)激活人體腎素-血管緊張素-醛固酮系統(tǒng)，引起不可逆的血壓升高，臨床稱為鹽敏感性高血壓。

世界衛(wèi)生組織規(guī)定，高血壓患者攝入鹽分不應(yīng)超過6g/天，最好控制在≤3g/天。如果攝入過多鹽分，可能導(dǎo)致血壓不可逆升高，并且給腎臟帶來負(fù)擔(dān)。高血壓患者診斷明確后，通常倡導(dǎo)低鹽、低脂飲食，每天監(jiān)測血壓；還需定期至心內(nèi)科的高血壓專病門診復(fù)診，由專業(yè)的醫(yī)生評估和判斷，在醫(yī)生指導(dǎo)下長期口服降壓藥物。