紅菇是一種野生、稀有、珍貴的食用菌，營(yíng)養(yǎng)相對(duì)比較豐富，具有食跟藥的價(jià)值，肉質(zhì)鮮嫩、清甘，而且鮮美可口。紅菇性味甘，性質(zhì)比較溫，歸于肺、胃、肝經(jīng)。其功效與作用如下：
1、紅菇含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B和D、E，并含有稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等，人體必需的多種氨基酸等成分，有滋陰調(diào)補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)體質(zhì)、延年益壽；
2、紅菇含有多糖類(lèi)，具有抗癌、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，同時(shí)紅菌有利于血液循環(huán)，降低血液中的膽固醇，對(duì)血液循環(huán)差的人都有一定療效；
3、紅菇還可以提高正常糖代謝和機(jī)體免疫功能，可以預(yù)防消化不良、小兒佝僂病、產(chǎn)婦乳汁缺少、貧血、癌癥；
4、紅菇是一種保健佳品，老人吃了可以增強(qiáng)體質(zhì)、延年益壽，小朋友吃了還可以幫助提高代謝和提高免疫力。
