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吳春波
主任醫(yī)師

北京大學(xué)人民醫(yī)院

急診科

吃了發(fā)霉的饅頭會(huì)怎樣

2023-07-17 12:53播放 :

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患者進(jìn)食發(fā)霉饅頭后可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，但發(fā)霉饅頭放置時(shí)間不同，變質(zhì)程度不同，個(gè)體反應(yīng)也不同。部分患者進(jìn)食已經(jīng)發(fā)霉的饅頭后無(wú)任何不適，但只是癥狀不典型，不代表發(fā)霉的饅頭對(duì)機(jī)體沒(méi)有造成傷害。

部分胃腸道功能較差的患者吃發(fā)霉饅頭，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。對(duì)于患有基礎(chǔ)疾病的患者可能會(huì)出現(xiàn)代謝紊亂、毒血癥等癥狀，甚至出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。所以發(fā)霉的饅頭應(yīng)早期丟掉，若已經(jīng)進(jìn)食發(fā)霉饅頭，建議多飲水促進(jìn)排泄。如果患者有明顯不適癥狀，應(yīng)早期到醫(yī)院進(jìn)行救治。

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"患者吃了發(fā)霉的饅頭的后果大致如下：1、無(wú)不適：如果量比較少，通常并不會(huì)出現(xiàn)不適的癥狀表現(xiàn)，這種情況可以多喝水，促進(jìn)代謝即可。2、食物中毒：如果吃了發(fā)霉饅頭的量比較多，有可能會(huì)引起食物中毒?；颊呖赡軙?huì)出現(xiàn)急性腸胃炎的表現(xiàn)，比如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等等。嚴(yán)重的患者由于嘔吐劇烈、腹瀉量比較多，會(huì)導(dǎo)致脫水的癥狀表現(xiàn)，比如全身乏力、眼皮松解，甚至可能會(huì)出現(xiàn)血容量不足的表現(xiàn)，如煩躁、血壓下降等等。總而言之，患者吃了發(fā)霉的饅頭之后，還是要引起高度的重視。如果沒(méi)有出現(xiàn)不適的癥狀，要密切觀察，多喝水。如果出現(xiàn)了不適的癥狀，盡早于正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行就診和治療。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:13''

李彩霞│內(nèi)蒙古自治區(qū)人民醫(yī)院

2021/07/05收聽(tīng)(55136)

發(fā)霉的面包吃了會(huì)怎樣

若患者進(jìn)食發(fā)霉面包，出現(xiàn)反應(yīng)因人而異，而且面包發(fā)霉的程度不同，表現(xiàn)也不同。如果面包沒(méi)有明顯變質(zhì)...

吳春波│北京大學(xué)人民醫(yī)院

2023/01/23播放(93868)

吃了發(fā)霉的食物會(huì)怎樣

"如果不小心攝入發(fā)霉的食物，可能會(huì)造成食物中毒，食物中毒是因?yàn)椴恍⌒臄z入含有化學(xué)性的有毒物質(zhì)，會(huì)造成非傳染性的疾病，又或者是急性疾病以及亞急性疾病。如果是出現(xiàn)食物中毒，患者會(huì)出現(xiàn)明顯的劇烈嘔吐現(xiàn)象，而且還會(huì)伴有嚴(yán)重的腹瀉，同時(shí)上腹部也會(huì)伴有明顯的疼痛，這估計(jì)就是因?yàn)閿z入發(fā)霉的食物所引發(fā)的急性腸胃炎。一旦出現(xiàn)這類(lèi)情況時(shí)，必須要盡快到醫(yī)院接受治療，否則就會(huì)危及到生命。如果在吃了發(fā)霉食物之后，身體并沒(méi)有出現(xiàn)任何的不適癥狀，為有效減少霉菌對(duì)于腸胃所產(chǎn)生的刺激，達(dá)到保護(hù)胃黏膜的效果，可以適當(dāng)喝牛奶。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:13''

周中銀│武漢大學(xué)人民醫(yī)院

2020/03/03收聽(tīng)(80414)

發(fā)霉的面包吃了會(huì)怎樣

"發(fā)霉面包吃了后具體會(huì)怎么樣，有一定個(gè)體差異，主要分析如下：1、對(duì)機(jī)體影響并不大：多見(jiàn)于偶爾吃一次，此時(shí)建議多喝水，促進(jìn)毒素代謝，還要以清淡、易消化的食物為主，也可以適當(dāng)多運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)身體內(nèi)毒素快速排出。2、對(duì)機(jī)體影響較大：患者經(jīng)常吃發(fā)霉面包或一次吃發(fā)霉面包量較多，有可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。發(fā)霉面包中通常含有黃曲霉素毒素，非常容易引起肝臟損傷，嚴(yán)重者還會(huì)引起肝癌。如果患者進(jìn)食大量發(fā)霉面包，有可能會(huì)出現(xiàn)黃曲霉素中毒，往往表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重者還有可能出現(xiàn)全身皮膚黏膜黃染、肝功能異常，甚至出現(xiàn)肝功能衰竭、凝血異常等表現(xiàn)。此時(shí)需要及時(shí)到醫(yī)院就診，給予催吐、洗胃、補(bǔ)液、灌腸、導(dǎo)瀉、利尿等治療，條件允許者盡早行血液凈化治療，同時(shí)還要監(jiān)測(cè)肝、腎功能，加強(qiáng)臟器保護(hù)。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:42''

李彩霞│內(nèi)蒙古自治區(qū)人民醫(yī)院

2021/08/24收聽(tīng)(65490)

吃了發(fā)霉蛋糕怎樣解毒

"如果患者吃了發(fā)霉的蛋糕，只吃了一點(diǎn)可以自行在家中通過(guò)喝大量溫清水，如飲用溫清水5000-8000ml以上，通過(guò)催吐、摳喉的方式進(jìn)行自行解毒，要觀察嘔吐物，如果嘔吐物為無(wú)色澄清、無(wú)味，可以進(jìn)一步觀察患者的情況，沒(méi)有明顯不適應(yīng)癥狀，可以不必到醫(yī)院治療。但如果吃了大量發(fā)霉蛋糕，并且既往有消化系統(tǒng)的疾病，必須到醫(yī)院進(jìn)行徹底的解毒，例如通過(guò)洗胃、灌腸、導(dǎo)瀉、利尿，以及給予對(duì)癥的解毒藥行解毒的治療，另外還應(yīng)該進(jìn)行胃黏膜保護(hù)劑的輸液，能夠起到治療的作用。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:15''

徐珊珊│哈爾濱市第一醫(yī)院

2020/01/08收聽(tīng)(75766)

吃了發(fā)霉的東西怎么辦

長(zhǎng)期食用發(fā)霉的食物可能會(huì)損傷肝臟。偶爾吃一次發(fā)霉的東西，比如酸奶，則不用太過(guò)緊張。食物進(jìn)入到胃...

聶里紅│北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院

2023/08/30播放(69536)

吃了發(fā)霉的東西怎么辦

"吃了發(fā)霉的東西可以多喝水、牛奶讓食物盡快代謝，或者使用硫糖鋁、嗎丁啉治療。吃了發(fā)霉的東西后可以及時(shí)補(bǔ)充水分，以促進(jìn)身體的新陳代謝和血液循環(huán)，減少發(fā)霉食物在胃內(nèi)停留的時(shí)間，避免腸道系統(tǒng)將有害物質(zhì)吸收到體內(nèi)，也可以適當(dāng)?shù)暮扰Ｄ?。牛奶進(jìn)入胃內(nèi)后可以保護(hù)胃黏膜，避免發(fā)霉物質(zhì)對(duì)胃黏膜造成的損害。對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)惡心、嘔吐的患者應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院去就診，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用藥物治療。硫糖鋁是屬于胃黏膜保護(hù)劑，服用后可以保護(hù)胃黏膜，避免受到病毒、細(xì)菌的侵害，減少發(fā)霉物質(zhì)對(duì)胃黏膜造成損傷。嗎丁啉是屬于促消化類(lèi)的藥物，能夠增加腸胃動(dòng)力，讓腸胃系統(tǒng)中的食物盡快排空，減少發(fā)霉物質(zhì)在體內(nèi)存留的時(shí)間。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:20''

周毅│湖北省中醫(yī)院

2020/03/03收聽(tīng)(43370)

吃了發(fā)霉的甘蔗怎么補(bǔ)救

"吃了發(fā)霉的甘蔗，由于霉的甘蔗里含有有毒的代謝產(chǎn)物3-硝基丙酸，這是一種劇毒的化學(xué)物質(zhì)，因此如果吃了發(fā)霉的毒甘蔗，要迅速的催吐、洗胃、導(dǎo)瀉，來(lái)清除進(jìn)入體內(nèi)的毒物。催吐的最佳時(shí)間是兩個(gè)小時(shí)以?xún)?nèi)，辦法是如果發(fā)現(xiàn)自己吃了有味、有毒的甘蔗，出現(xiàn)了頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等不舒服癥狀。如果感覺(jué)吃的時(shí)間是兩個(gè)小時(shí)以?xún)?nèi)，需要進(jìn)行自我急救，急救的辦法是首先在幾分鐘內(nèi)喝500mL的溫清水，用勺子或者筷子來(lái)刺激舌后根、咽喉的后壁，誘發(fā)嘔吐反射，一次吐干凈以后，再喝水嘔吐一次，如此反復(fù)地喝水催吐，直到嘔吐出來(lái)的是清水為準(zhǔn)。有條件的在嘔吐完以后還可以服活性炭來(lái)吸入毒物，前往急診科。如果吃甘蔗的時(shí)間已經(jīng)超過(guò)了兩個(gè)小時(shí)，要盡快前往醫(yī)院的急診科進(jìn)行洗胃、導(dǎo)瀉治療。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:28''

劉志娟│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院

2021/05/13收聽(tīng)(84150)

吃了發(fā)霉的東西怎么辦

生活中有些霉菌對(duì)人體是有害的，也有些霉菌也可能對(duì)人體有益，如果偶爾不小心吃了發(fā)霉東西，不要過(guò)度緊張，如果實(shí)在不放心，可以用催吐的方法來(lái)把發(fā)霉的食物催吐出來(lái)，或者可以去洗胃。實(shí)際上少量發(fā)霉的物質(zhì)，即便是跑到胃里，在胃部強(qiáng)酸的環(huán)境中，也可能會(huì)變性、變質(zhì)，分解成其他物質(zhì)，當(dāng)然這也并不代表發(fā)霉的東西對(duì)人體沒(méi)有危害，有一種物質(zhì)叫黃曲霉素，長(zhǎng)期食用有可能有致癌的作用。主要是在發(fā)霉的花生里面含有這種物質(zhì)，臨床上已經(jīng)得到科學(xué)結(jié)論證實(shí)，黃曲霉素和肝癌的發(fā)病密切相關(guān)，因此在生活中要盡量避免食用發(fā)霉的花生。如果長(zhǎng)期或大量食用發(fā)霉的東西，有可能會(huì)引起肝癌或者其他的疾病。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:20''

余劍波│北京大學(xué)人民醫(yī)院

2020/04/01收聽(tīng)(62084)

吃了發(fā)霉的堅(jiān)果怎么解毒

如果患者吃了發(fā)霉的堅(jiān)果，只是少量的服用而且患者平時(shí)胃腸功能相對(duì)較好，會(huì)出現(xiàn)一定腹痛的癥狀，可以喝溫清水治療，通常問(wèn)題不大，可自行緩解。但如果吃了大量的發(fā)霉堅(jiān)果，并且自身免疫力相對(duì)較弱，或者既往有消化系統(tǒng)的疾病，就必須到醫(yī)院去進(jìn)行治療，給予洗胃治療，將胃中沒(méi)有完全吸收的堅(jiān)果進(jìn)行排出。然后給予導(dǎo)瀉治療，應(yīng)用甘露醇灌腸，還可以給予利尿劑促進(jìn)有毒的物質(zhì)代謝排出，還可以根據(jù)情況給予一定的注射用維生素C等藥物進(jìn)行解毒。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:17''

徐珊珊│哈爾濱市第一醫(yī)院

2020/01/08收聽(tīng)(80978)

吃了發(fā)霉的東西怎么辦

若吃完以后沒(méi)有任何的不舒服，此時(shí)也不用緊張和焦慮，可以根據(jù)自身的情況來(lái)判斷。若有明顯惡心、嘔吐...

吳春波│北京大學(xué)人民醫(yī)院

2023/06/01播放(39846)

吃了發(fā)霉的東西怎么辦

"偶爾不小心吃了發(fā)霉的東西，也不用太過(guò)于緊張，如果實(shí)在不放心，可以去洗胃。實(shí)際上如果少量的發(fā)霉物質(zhì)跑到胃內(nèi)，在胃部強(qiáng)酸的環(huán)境下，可能就會(huì)變性變質(zhì)，分解成其它的物質(zhì)。當(dāng)然，這也不是代表發(fā)霉的東西，對(duì)身體沒(méi)有危害，如發(fā)霉的花生里面含有黃曲霉素，現(xiàn)在臨床上已經(jīng)證實(shí)黃曲霉和肝癌發(fā)生率密切相關(guān)。所以，發(fā)霉的花生，要盡量少吃。如果真的是吃了大量發(fā)霉的東西，不放心，可以到醫(yī)院去洗胃。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:23''

陳脫凡│鄭州大學(xué)附屬鄭州中心醫(yī)院

2018/06/04收聽(tīng)(96502)

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如果不小心誤食了少量發(fā)霉的東西，應(yīng)該影響不大。發(fā)霉的東西到胃內(nèi)首先要經(jīng)過(guò)胃酸，如果有活的霉菌等...

張昊│河南省人民醫(yī)院

2023/03/28播放(46809)

吃了發(fā)霉的面包怎么辦

發(fā)霉的面包含有黃曲霉毒素，食用后黃曲霉毒素容易引起肝臟損傷，嚴(yán)重的會(huì)引起肝癌。如果只是一次偶爾少量食用，對(duì)身體影響不大。建議食用后多喝水，多排小便，盡快排出身體毒素，需要多吃清淡、易消化、含維生素和纖維素比較高的食物，需要多運(yùn)動(dòng)，具有解毒的功效，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)身體盡快排出腸道的有毒食物，減少胃腸道對(duì)毒素的吸收，避免影響身體健康。如果剛吃完可以多喝牛奶，具有解毒的功效。如果食用后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，需要及時(shí)去醫(yī)院消化內(nèi)科配合醫(yī)生進(jìn)行對(duì)癥治療。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:08''

王靖紅│哈爾濱市骨傷科醫(yī)院

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饅頭吃了會(huì)長(zhǎng)胖嗎

饅頭、米飯都是主食，作為主食主要營(yíng)養(yǎng)是碳水化合物，碳水化合物產(chǎn)熱密度是每一克碳水化物能產(chǎn)生四千卡熱量。與之相比就是脂肪，每一克脂肪能產(chǎn)生九千卡熱量，所以可以看出來(lái)，其實(shí)在產(chǎn)生熱能角度來(lái)講饅頭和米飯并不高。但是為什么很多人會(huì)說(shuō)饅頭和米飯會(huì)讓人長(zhǎng)胖，其實(shí)不是饅頭、米飯本身會(huì)讓人長(zhǎng)胖，而是因?yàn)橹魇吵蕴?。可以反思一下，尤其是作為北方人，很多時(shí)候會(huì)吃一大碗米飯或者一大盤(pán)子面條，但實(shí)際上吃到的肉和菜相對(duì)比較少，很容易造成主食攝入過(guò)多，就會(huì)因?yàn)榭傮w攝入熱量超標(biāo)而引起肥胖發(fā)生?？傊?，饅頭沒(méi)有過(guò)錯(cuò)，但是吃多饅頭、米飯、面條，就很容易讓人產(chǎn)生肥胖。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:30''

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不小心吃了發(fā)霉的東西怎么辦

"發(fā)霉的東西有些霉菌對(duì)人體無(wú)害，而有些是對(duì)人體致病或者明確會(huì)導(dǎo)致癌變的食物，比如說(shuō)黃曲霉素，如果偶爾不小心吃了發(fā)霉的物質(zhì)，不必太過(guò)緊張，當(dāng)然如果實(shí)在不放心可以到醫(yī)院進(jìn)行洗胃處理。實(shí)際上少量發(fā)霉的物質(zhì)到胃里面之后，在胃部強(qiáng)酸強(qiáng)堿的環(huán)境中，可導(dǎo)致這些物質(zhì)消化、變質(zhì)、變性，分解成其他物質(zhì)。當(dāng)然吃了發(fā)霉的東西，對(duì)人體不是完全沒(méi)有危害，像發(fā)霉的花生或者谷類(lèi)里面有黃曲霉素，黃曲霉素有可能會(huì)導(dǎo)致胃黏膜的不適，并且目前很多科學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)黃曲霉素與肝癌的發(fā)生有明顯的關(guān)系，是一種致癌性物質(zhì)，因此盡量避免食用發(fā)霉的花生，如果吃了大量發(fā)霉的東西，建議多飲牛奶以及多喝水，并且促進(jìn)這些物質(zhì)盡可能排出體外。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:15''

余劍波│北京大學(xué)人民醫(yī)院

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不小心吃了發(fā)霉的面包怎么辦

"很多人在饑餓時(shí)都會(huì)吃面包充饑，如果吃了發(fā)霉的面包，對(duì)人身體是有影響的。吃了發(fā)霉的面包，很可能會(huì)引起嘔吐、腹瀉的癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成中毒。發(fā)霉的面包里含有大量黃曲霉素，這是一種致癌物質(zhì)，對(duì)身體影響很大，吃完發(fā)霉的面包后，如果身體沒(méi)有發(fā)生不良反應(yīng)，就不需要特殊治療。如果發(fā)生嘔吐、腹瀉的癥狀，可以吃諾氟沙星或蒙脫石散進(jìn)行治療，出現(xiàn)嚴(yán)重的中毒現(xiàn)象，就要及時(shí)就醫(yī)，進(jìn)行洗胃等專(zhuān)業(yè)治療。面包的保質(zhì)期一般在3-5天左右，發(fā)霉過(guò)期的面包是不能食用的，食用前一定要看一下保質(zhì)期，保證自己的飲食健康，平時(shí)要少吃面包，以免造成身體肥胖。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:09''

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吃了發(fā)霉的東西不會(huì)進(jìn)入乳汁，一般會(huì)引起消化道的不適，包括引起腹瀉等，一般和哺乳期沒(méi)有關(guān)系。還是要注意和關(guān)注，特別是對(duì)于哺乳期或孕婦來(lái)說(shuō)飲食一定要注意。哺乳期女性可以適量吃利于消化、吸收和活血化瘀的東西，有助于促進(jìn)疾病的恢復(fù)，可以吃含蛋白高的食物，比如牛奶、雞蛋、肉類(lèi)，能夠提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)而促進(jìn)排乳汁，千萬(wàn)不要吃一些發(fā)霉和辛辣、刺激、油炸、油膩的以免加重病情就比較麻煩。且哺乳期女性要穿寬松的內(nèi)衣，保持乳頭清潔、干燥，千萬(wàn)不要積乳，以免誘發(fā)引起乳腺炎就比較麻煩，之后要定期復(fù)查和觀察。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:08''

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不小心吃了發(fā)霉的東西，不用特別緊張，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)發(fā)霉了，肯定吃的量很少。對(duì)于特別體質(zhì)的人，有明顯胃...

吳春波│北京大學(xué)人民醫(yī)院

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