魚是身體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。但是魚也有特點,從中醫(yī)營養(yǎng)學的角度來講,魚屬于發(fā)物,根據(jù)有鱗和無鱗的特點分為兩大類:
1、素食性的魚體表有鱗,比如草魚、鰱魚等,有鱗的魚發(fā)性較??;
2、無鱗的魚,比如青魚、帶魚,這些魚牙齒都非常鋒利,是葷食性的魚,或者吃其它魚或者蝦類的魚,處于食物鏈的高一級的階段,會把其它水中的生物所積累的物質(zhì),濃集或富集在軀體之內(nèi)。
現(xiàn)在的生活環(huán)境以及自然環(huán)境都有不同程度的污染,所以越是處于食物鏈上端的食材,所富集環(huán)境中的污染物可能也會越多。所以無鱗的魚傳統(tǒng)來講屬于發(fā)性比較強的魚。感冒之后如果特別喜歡吃魚,可以適當食用有鱗的魚,但是無鱗的魚一定要慎重,尤其紅肉的魚要更加慎重。