痛風(fēng)患者是否可食用豆制品，需根據(jù)患者既往痛風(fēng)發(fā)作史以及具體情況而定，一定程度上可適當(dāng)食用。對于上述問題實(shí)際存有爭議，有研究表明豆腐以及豆制品類食物會升高血尿酸，但同時也可增加尿酸類物質(zhì)排出。根據(jù)平衡關(guān)系數(shù)據(jù)顯示血尿酸排出多于增加，故而可能對痛風(fēng)患者有益。但部分患者在食用豆類食物后可引起痛風(fēng)發(fā)作，因此此類患者需要忌口。
臨床通常會詢問患者飲食歷史，若存在食用豆腐和豆制品類食物后引發(fā)痛風(fēng)情況，則需要忌口，但如果既往未出現(xiàn)此類情況，通?？梢赃m當(dāng)攝入。通常豆制品等植物蛋白類相對而言屬于較為健康的優(yōu)質(zhì)蛋白，相較于動物蛋白對痛風(fēng)影響更小。痛風(fēng)患者需尤為注意減少攝入含嘌呤物較高的飲食，如紅肉類以及海鮮類食物，但可多攝入植物類蔬菜，并適當(dāng)食用豆制品類等。
