大蒜是一種對(duì)眼睛有益的食物，但食用過(guò)多，對(duì)眼睛也有不利影響，所以正確食用適量大蒜對(duì)眼睛有好處，過(guò)量對(duì)眼睛有不利影響。大蒜含有豐富的硫元素，對(duì)晶體、視網(wǎng)膜具有比較重要的穩(wěn)定性。大蒜含有豐富的大蒜素，對(duì)消炎、殺菌、穩(wěn)定眼系統(tǒng)有比較好的作用。
大量食用大蒜，可以對(duì)眼睛結(jié)膜、角膜造成一定的刺激，特別是對(duì)有結(jié)膜炎、角膜炎或眼睛有活動(dòng)性病變的患者，可能造成較大的危害，刺激眼睛神經(jīng)系統(tǒng)，造成較多不適，比如畏光、流淚等。適量食用大蒜對(duì)眼睛有好處，部分人群不適于過(guò)量食用大蒜。
