北京大學(xué)第三醫(yī)院
皮膚科
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建議患者避免食用牛羊肉等，濕疹是原因不清的一系列皮膚病，在皮膚科找不著病因，有相應(yīng)皮損表現(xiàn)的病叫濕疹。
濕疹常見的因素，每個(gè)人是不同的，有多種內(nèi)因和外因，有時(shí)會(huì)與食物、異體蛋白有關(guān)系，因此建議患者避免食用牛羊肉等。
如果平時(shí)進(jìn)食牛肉沒有加重濕疹的情況，建議可以適量食用，其他食物同理，如果食用后病情不加重，即可適量攝入。
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"濕疹患者是否可以吃牛肉，需要通過化驗(yàn)過敏原檢測來確定。另外，其他的食物或者吸入過敏物質(zhì)，也需要通過化驗(yàn)過敏原檢測明確。在生活起居上，濕疹患者盡量少服用異體蛋白的食物，比如羊肉、海鮮、雞、鴨、鵝、狗肉、頭蹄、下水以及辛辣刺、激性飲食、酒類飲食，在生活起居上需要避免接觸強(qiáng)烈的日光照射以及刺激性化妝品，保持良好的心情以及充足的睡眠也很關(guān)鍵。同時(shí)，需要正確服用抗組胺藥物，如鹽酸左西替利嗪膠囊或者鹽酸奧洛他定片。"
韓憲偉│沈陽市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
2019/01/08收聽(90098)
濕疹是一個(gè)由多種內(nèi)外因素引起的具有明顯滲出傾向的過敏性皮膚病，一般會(huì)伴有明顯的瘙癢，皮疹是多型性的，容易反復(fù)發(fā)作，嚴(yán)重的影響患者的生活質(zhì)量。因本病在本質(zhì)上屬于一個(gè)遲發(fā)性的過敏反應(yīng)，所以飲食和日常生活中要注意一些。那么到底能不能吃牛肉？很多人講牛肉、羊肉等作為一種發(fā)物是不能吃的，但是可以做過敏原檢測，只要患者在過敏原檢測中不對(duì)牛肉過敏，另外平時(shí)吃了牛肉以后，濕疹也沒有出現(xiàn)瘙癢或者皮損加重的情況，就可以放心的大膽服用。不能因?yàn)榕Ｑ蛉獾茸鳛榘l(fā)物，就所有的過敏性疾病都不能吃，要具體問題具體分析。
李天舉│鄭州人民醫(yī)院
2018/11/02收聽(74646)
濕疹建議不吃牛肉，如果吃的話，吃點(diǎn)醬牛肉，就是冷制的，最好不要吃肥?；疱?、燉牛肉、牛肉湯，因?yàn)椴煌呐谥品椒ǎ瑥闹嗅t(yī)講也是有不同的功效的，因?yàn)槌Ｒ姷臐裾畛粤伺Ｈ狻⒀蛉?、魚、蝦、辣椒就會(huì)加重，有的人很敏感，特別是在急性期是不能吃的。如果是慢性的、局限性的一小塊，吃點(diǎn)已經(jīng)放涼的醬牛肉，可能相對(duì)來說好一點(diǎn)，但是每次也不要吃大量的，吃3-4片就可以了，一般來說在急性泛發(fā)時(shí)期切忌用牛肉，有的人如果特異性的檢查這種過敏原沒有，在穩(wěn)定期可以適當(dāng)?shù)膰L試一些，特別是一些少數(shù)民族，也挺痛苦的。
白彥萍│中日友好醫(yī)院
2020/04/08收聽(76724)
"吃了中藥能不能夠吃牛肉，主要是看得了什么樣的疾病，看醫(yī)生用藥之后有沒有食物上的禁忌來決定的。比如是虛證，有氣虛、乏力，這樣的病吃了藥物是可以用牛肉的，牛肉有補(bǔ)益身體、益氣血的作用。但是，如果是皮膚病、免疫系統(tǒng)的疾病，或者是瘡瘍之證，這樣的病是不能吃牛肉的。因?yàn)榕Ｈ鈱儆谛入?，是發(fā)物，在這種疾病下再吃這異體蛋白，是能夠加重病情的，這是對(duì)康復(fù)不利的。因此，能不能吃牛肉是跟疾病有關(guān)系，要仔細(xì)聽醫(yī)生的醫(yī)囑。"
杜琳│北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2020/12/15收聽(23130)
"乳腺癌的病人可以吃牛肉，尤其是對(duì)于乳腺癌術(shù)后的患者，因?yàn)樵谂Ｈ猱?dāng)中含有大量的礦物質(zhì)以及優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，對(duì)病人的恢復(fù)非常有益。乳腺癌手術(shù)之后，因?yàn)榍谐嘶紓?cè)的乳房組織而改良根治術(shù)后，乳房皮膚創(chuàng)面比較大，進(jìn)行了二次縫合，也容易并發(fā)皮下積液。所以，應(yīng)該主動(dòng)地補(bǔ)充高蛋白的食品，牛肉是非常好的選擇，并且可以將牛肉粉碎，做成粥類的食物進(jìn)行服用。在治療期間，應(yīng)該注意觀察創(chuàng)面恢復(fù)的情況，如果并發(fā)了積液可以選擇局部的抽吸之后再進(jìn)行加壓包扎。另外，應(yīng)該合理的調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，不要過多的食用肉類的食物，以免加重消化道的負(fù)擔(dān)。"
黃坤│阜新礦業(yè)集團(tuán)總醫(yī)院
2018/12/11收聽(46900)
"扭傷的患者是可以吃牛肉的，該類患者并沒有像牛、羊肉這一類的飲食禁忌，相反，像牛肉這種食物可以提供豐富的蛋白質(zhì)，有時(shí)含有豐富的膠原蛋白，因此對(duì)于扭傷的恢復(fù)非常有幫助。在吃牛肉這類食物的時(shí)候，一定要注意多配合新鮮的蔬菜水果服用，因?yàn)樵谂l(fā)生的同時(shí)，患者需要進(jìn)行長時(shí)間的制動(dòng)，并且由于疼痛刺激有可能會(huì)造成胃腸蠕動(dòng)功能的減弱，因此可能會(huì)產(chǎn)生像消化不良、便秘一類的癥狀。所以患者要多吃些富含膳食纖維的食物，配合這些高蛋白的食物以促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，并且保持大便通暢。該類患者在治療過程中還可以配合多吃一些新鮮的水果，或者復(fù)合維生素片之類的藥物，以補(bǔ)充充足的維生素，促進(jìn)扭傷的恢復(fù)。"
方大正│濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
2019/07/02收聽(26370)
高血糖的患者可以吃牛肉，原因如下：1、提供蛋白質(zhì)：牛肉可以給高血糖的患者提供優(yōu)質(zhì)... 羅莉│安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院 2023/06/23播放(89970)
高血糖的患者可以吃牛肉，原因如下：
1、提供蛋白質(zhì)：牛肉可以給高血糖的患者提供優(yōu)質(zhì)...
羅莉│安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院
2023/06/23播放(89970)
"據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，由于血液的流失，女性經(jīng)期內(nèi)會(huì)出現(xiàn)鐵含量不足的現(xiàn)象，導(dǎo)致思考和記憶方面問題，要想獲得足夠的鐵，吃牛肉是個(gè)好辦法，所以經(jīng)期是可以吃牛肉的。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，能提高人體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育以及手術(shù)后、病后的調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)血、修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉有暖胃的作用，寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為牛肉具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)補(bǔ)脾、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，比較適用于中氣下陷、氣短氣虛、筋骨酸軟、貧血久病以及面黃目眩的人，都可以食用。牛肉一般人都可以來食用，比較適用于生長發(fā)育、病后調(diào)養(yǎng)的人。"
杜瑞霞│新里程安鋼總醫(yī)院
2018/04/03收聽(57010)
"結(jié)膜炎沒有明確禁忌一定不能夠吃牛肉，但是有其他需要忌口的，比如禁忌辛辣、刺激性飲食，禁忌魚、蝦等海鮮類食物。此外，在患病期間不能吸煙、飲酒。結(jié)膜炎主要是由于細(xì)菌、病毒等感染眼部引發(fā)的一系列炎癥反應(yīng)，臨床表現(xiàn)有結(jié)膜充血、畏光流淚，患者自覺視物模糊、分泌物增多等。如果不經(jīng)過治療，單純依靠機(jī)體免疫力，大多也可以自愈，但病程遷延較長，會(huì)引起患者不適。因此，可以針對(duì)致病菌進(jìn)行相應(yīng)的抗炎治療，此外還需要多休息眼睛，不能過度勞累。"
劉暢│錦州市中心醫(yī)院
2019/02/22收聽(77114)
"腮腺炎的時(shí)候與其他導(dǎo)致發(fā)熱的傳染性疾病一樣，胃腸道消化功能可能有一定下降，所以盡量吃容易消化的食物。發(fā)熱對(duì)消化功能有一定的影響，很可能平時(shí)能夠消化的食物，在這時(shí)候消化不了，稍微吃得多一點(diǎn)會(huì)導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹、惡心，食欲下降等表現(xiàn)。而牛肉如果煮的不是特別的軟爛，在咀嚼的時(shí)候還可能造成唾液分泌的增加。而腮腺炎的時(shí)候唾液分泌的增加會(huì)造成腮腺腫脹、疼痛的加重，咀嚼牛肉時(shí)間過長，也有可能增加這一種不良反應(yīng)。腮腺炎的時(shí)候，最應(yīng)該注意不能夠吃酸性的飲料或者水果，因?yàn)樗嵛赌軌虼碳ね僖悍置诘脑黾?，明顯加重腮腺腫脹以及疼痛。對(duì)可樂或者特別酸味兒的橙汁、桔子、蘋果不建議吃，而牛肉并不是特別酸，如果煮的特別軟爛，咀嚼的時(shí)間不是特別長，也可以適量吃。"
歷見偉│日照市中醫(yī)醫(yī)院
2019/02/25收聽(14372)
"孕媽媽可以吃牛肉，懷孕之后媽媽的飲食應(yīng)該是由多樣化食物構(gòu)成的平衡膳食。牛肉屬于畜禽肉，可以為孕媽媽和胎寶寶提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和部分維生素。相比于豬肉，牛肉的脂肪含量更低，蛋白質(zhì)含量更高，更為優(yōu)選。牛肉中鐵的含量豐富，主要以血紅素鐵的形式存在，生物的吸收利用率高，是膳食鐵的良好來源，這點(diǎn)也說明牛肉特別適合孕媽媽食用。另外，牛肉中還含有較多的磷、硫、鈉、鉀、銅等礦物質(zhì)。維生素方面，以B族維生素和維生素A為主。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的孕期婦女平衡膳食寶塔，推薦懷孕中晚期的媽媽，每天可以吃瘦的畜禽肉75g左右，所以只要孕媽媽把握好吃牛肉的量，無論對(duì)于孕媽媽自身，還是胎寶寶都是非常有益的。"
俞奇│中山市博愛醫(yī)院
2019/03/20收聽(35260)
"目前高尿酸血癥的患者越來越多，大家都知道，高尿酸血癥的患者需要適當(dāng)調(diào)整生活方式和飲食習(xí)慣，避免高嘌呤飲食，每日飲水在200ml以上。對(duì)于飲食方面，有些病人非常喜歡吃牛肉就問了，尿酸高的病人可以吃牛肉嗎？牛肉是屬于中嘌呤食物，我們可以適當(dāng)?shù)某耘Ｈ?，并不?huì)明顯地增加尿酸水平，但是需要反復(fù)監(jiān)測尿酸水平的狀況，如果出現(xiàn)尿酸水平持續(xù)升高，需要控制一下牛肉的攝入量，多攝入低嘌呤的食物，這樣更有利于尿酸水平的控制。"
李天紅│南充市中心醫(yī)院
2019/03/26收聽(23276)
"癌癥病人完全可以吃牛肉，牛肉是一種非常好的有營養(yǎng)的食物，富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，適當(dāng)給癌癥病人吃牛肉可以有效幫助癌癥病人身體狀態(tài)的恢復(fù)。對(duì)于癌癥病人，尤其是正在接受化療、放療等抗癌治療的癌癥病人身體康復(fù)非常有好處，癌癥病人在吃牛肉的時(shí)候一定要注意適量的原則。在牛肉的烹飪方法上也主要采取燉煮的方式來食用，這種方式所烹飪出來的牛肉可以充分保留了牛肉自身所攜帶的營養(yǎng)物質(zhì)，更加有利于癌癥病人進(jìn)行吸收和消化。"
鄧立力│哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院
2021/01/11收聽(24204)
口腔潰瘍是可以吃牛肉的，目前沒有直接證據(jù)表明吃牛肉會(huì)使口腔潰瘍加重，同樣也沒有證據(jù)表明吃牛肉會(huì)使口腔潰瘍減輕，所以口腔潰瘍吃牛肉沒有問題。需要指出的是口腔潰瘍是口腔科常見的疾病，它具有典型的周圍紅，中間可能會(huì)有黃色假膜，中間會(huì)有凹陷并且有較為強(qiáng)烈的疼痛，從而使患者較為痛苦?？谇粷冇衅涞湫偷膹?fù)發(fā)性，很多口腔潰瘍是反復(fù)發(fā)作。大部分口腔潰瘍有自限性，即使不做特殊處理，1-2周左右也會(huì)自己痊愈，但還會(huì)進(jìn)一步生長。
石光│邯鄲市中心醫(yī)院
2019/11/13收聽(88936)
"流鼻血可以吃牛肉，但是一定要忌辛辣刺激性食物、忌煙酒，不要過度的運(yùn)動(dòng)或摳鼻子。因?yàn)槌孕晾贝碳ば燥嬍郴虺闊煛⒑染?，?huì)引起血管擴(kuò)張，導(dǎo)致鼻腔進(jìn)一步出血，過度運(yùn)動(dòng)也會(huì)增加血液循環(huán)，引起鼻腔出血。摳鼻子也可能會(huì)損傷到鼻黏膜，進(jìn)一步加重鼻腔出血的情況。如果一旦出現(xiàn)鼻出血的時(shí)候，一定要休息，并且忌辛辣刺激性食物。要看出血的多少，如果出血比較少或者越來越少，可以用些止血藥物，慢慢就會(huì)好轉(zhuǎn)。如果出血越來越多，一定要去醫(yī)院進(jìn)一步檢查鼻腔內(nèi)情況，甚至需要抽血檢查凝血或者血常規(guī)的情況。"
林曉昕│北部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院
2019/11/14收聽(53236)
"中耳炎建議不吃或少吃牛肉，原因主要有以下：第一個(gè)，牛肉屬于發(fā)物的食品，一旦吃多了之后，容易導(dǎo)致患者中耳炎的炎癥遷延不愈，反復(fù)的出現(xiàn)，對(duì)疾病的恢復(fù)不利。第二個(gè)，牛肉也屬于比較油膩的食物，吃完之后對(duì)患者疾病的恢復(fù)也不利。對(duì)于中耳炎患者，建議吃清淡的，不應(yīng)該吃牛肉等等比較油膩的食物?？偠灾畬?duì)于中耳炎的患者，不建議吃或者少吃牛肉，對(duì)中耳炎的患者建議清淡的飲食，適當(dāng)?shù)某韵≈?、面條、雞蛋糕、饅頭，多吃蔬菜、水果、果汁等等，這些比較容易消化的食物，對(duì)患者身體有利，而且對(duì)疾病恢復(fù)也有一定的幫助。中耳炎的患者吃什么只是輔助療法，更重要的是在醫(yī)生指導(dǎo)之下進(jìn)行合理的正確治療。"
石彬│北部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院
2019/10/28收聽(52106)
"高血壓的患者是可以吃牛肉的，因?yàn)榕Ｈ鈱儆诩t肉。紅肉即豬肉、牛肉、羊肉，這些都可以使患者的蛋白質(zhì)升高，起到抵抗身體的免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)的目的，但是吃牛肉的過程中，不要吃太肥膩的東西，比如高脂、高膽固醇，這些食物盡量不要吃。多吃綠色的蔬菜以及水果，戒煙、戒酒，適量的運(yùn)動(dòng)，控制體重。如果通過飲食調(diào)理無法達(dá)到控制高血壓的標(biāo)準(zhǔn)，可以通過藥物，在治療降壓的藥物上有硝苯地平、卡托普利、纈沙坦等等，定時(shí)服用降壓的藥物，患者盡快的獲得康復(fù)。"
柳瑞│聊城市人民醫(yī)院
2018/12/17收聽(29594)
"糖尿病患者是可以適量吃牛肉的，牛肉跟豬肉相比脂肪的含量偏低一些，蛋白的含量相對(duì)高一些，糖尿病患者是可以使用的，但是也要避免大量使用，其實(shí)更推薦糖尿病患者肉類選擇魚肉，特別是海魚類的肉，魚類含有非常豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)于調(diào)節(jié)糖尿病患者血脂異常是有益處的，可以起到心血管的保護(hù)作用。除了肉類以外，糖尿病患者在蔬菜類的選擇方面也有一定的要求，像綠葉蔬菜含糖量是非常低的，糖尿病患者在使用起來可以放心，不會(huì)造成血糖太大的波動(dòng)，量的也不用太控制。另一類根莖類的蔬菜，比如土豆、紅薯、芋頭，淀粉含量相對(duì)會(huì)比較高，糖尿病患者如果選擇這類的蔬菜，會(huì)適當(dāng)減少當(dāng)餐主食的進(jìn)食量，能維持總攝入能量的平衡，避免血糖太大的波動(dòng)。"
高巖│中日友好醫(yī)院
2019/12/20收聽(21670)
"胃疼的時(shí)候可以吃牛肉，但要吃適量的牛肉，而且盡量把牛肉烹飪的軟一些。牛肉屬于主要的肉食來源，含有非常豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。胃疼有很多原因比如慢性胃炎、消化性潰瘍等，急性發(fā)作的時(shí)候建議病人吃容易消化，不會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)的食品，而且還要營養(yǎng)豐富。牛肉營養(yǎng)非常豐富，只要在烹飪的時(shí)候不添加刺激性的佐料，既可以改善胃病患者的消化，同時(shí)也不會(huì)因?yàn)槲柑鄄贿M(jìn)食而導(dǎo)致營養(yǎng)不良，因?yàn)榕Ｈ饫锖泻芏嗟牡鞍踪|(zhì)，具有暖胃養(yǎng)脾，增強(qiáng)體質(zhì)的作用，因此胃疼的時(shí)候可以把牛肉做的爛一點(diǎn)，不要放刺激性的調(diào)味品，這樣有利于病人消化、吸收。"
趙嚴(yán)│上海市第十人民醫(yī)院
2020/04/02收聽(13736)
咽炎和吃牛肉沒有直接關(guān)系，如果不存在牛肉過敏的情況，可以吃牛肉。 劉海鷹│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院 2023/03/20播放(30793)
劉海鷹│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院
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北京醫(yī)院 宋海濤
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郴州市第一人民醫(yī)院 龍新純
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海醫(yī)一院 曾慧明
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北京兒童醫(yī)院 燕潤菊
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