華潤武鋼總醫(yī)院
消化內(nèi)科
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脂肪肝是肝臟對脂肪運轉(zhuǎn)來不及代謝或者攝入過多而產(chǎn)生相關(guān)癥狀，在超聲或者CT顯影有密度改變。脂肪肝病因比較多，比如高脂、高膽固醇攝入，反復大量酒精攝入，長期飲用對肝臟有損害藥物，和相關(guān)毒性物質(zhì)接觸，導致脂肪肝發(fā)生改變。鑒于相關(guān)病因，高脂、高膽固醇飲食要積極避免，但不是所有脂肪類或者膽固醇類食品都對肝臟有損傷，注意不良高脂肪飲食攝入，比如煎炸烤類食物或者高碳水食物，以免導致脂肪肝產(chǎn)生。同時注意控制酒精攝入。
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"脂肪肝的飲食原則就是營養(yǎng)飲食均衡搭配三大營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)物質(zhì)的吸收主要包括三個方面：一、蛋白質(zhì)；二、碳水化合物；三、脂肪，這三類營養(yǎng)物質(zhì)要均衡的攝入，如果過多的攝入高脂肪的東西可以導致脂肪肝。針對脂肪肝患者建議少食用肥牛肉、肥豬肉、蟹黃、蛋黃、動物內(nèi)臟等食物，其脂肪含量均較高。脂肪肝患者也不能過多的攝入糖類的物質(zhì)，比如糖果、果汁、蜂蜜、果醬等。有些吃素的人也會得脂肪肝，因為過多的進食主食，主食中糖分含量比較高，導致大量的糖類進入體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，也比較容易導致脂肪肝形成。"
黃津│福建省南平市第一醫(yī)院
2019/11/08收聽(33394)
脂肪肝不能吃的食物有：1、油炸食品：即高脂食品，如油條、油炸的薯條等；<...
脂肪肝不能吃的食物有：
1、油炸食品：即高脂食品，如油條、油炸的薯條等；
趙文霞│河南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院
2023/06/03播放(90604)
"脂肪肝的病人不能進食高糖、高熱量，高脂肪的食物，例如炸雞、豬腳、五花肉、肥肉，過于甜的食物，同時不能飲酒。脂肪肝的患者飲食主要以清淡飲食為主，多進食新鮮的蔬菜、水果，多飲水，同時可進食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，例如雞胸肉、瘦肉、牛奶、雞蛋、酸奶等。需要適當?shù)倪\動，可以進行跑步、游泳、慢走等運動，如果肝功能出現(xiàn)異常時可給予護肝降酶類的藥物治療。"
農(nóng)華│中國人民解放軍第一八七中心醫(yī)院
2019/11/27收聽(37164)
"脂肪肝是比較常見的代謝性的肝病，隨著物質(zhì)生活的提高，脂肪肝的發(fā)生率在逐漸的提高。得了脂肪肝以后，一定要從飲食上注意改善，同時調(diào)整自己的生活飲食結(jié)構(gòu)。首先，脂肪肝患者一定不要去喝酒，酒精里含有大量的熱量，容易造成肝臟功能的失調(diào)，對于脂肪肝是非常不利的因素。另外，飲食當中一定要注意避免高脂肪，高膽固醇的食物，比如動物內(nèi)臟、雞蛋黃，包括海產(chǎn)品，含有大量的膽固醇，也是對脂肪肝不利的。脂肪肝的病人一定要注意減少辛辣刺激的飲食，這一類飲食容易引起體內(nèi)的濕熱產(chǎn)生，不利于體內(nèi)物質(zhì)的代謝，不利于脂肪肝的恢復，例如辣椒、羊肉、胡椒等。得了脂肪肝的患者同樣要注意避免熱量比較高的飲食，比如油炸食品是非常不利的。通過飲食的注意，同時配合積極的體育鍛煉，脂肪肝是可以有效根除的。"
戚敬虎│棗莊礦業(yè)集團中心醫(yī)院
2018/03/20收聽(69466)
"脂肪肝患者什么食物都能夠吃，但是不能過量，長期低熱量飲食，伴或者不伴有體育鍛煉都可以減輕體重，并可以減少肝臟脂肪沉積。合并超重和內(nèi)臟性肥胖的脂肪肝患者應該控制膳食的總熱量，采用低糖、低脂、平衡膳食，減少含糖飲料以及飽和脂肪酸的攝入量，如動物脂肪和反式脂肪酸，如油炸食品等攝入量。適當增加膳食纖維，如豆類、谷類、蔬菜和水果等的攝入量，每日減少500-1000kcal的熱量攝入，半年左右可使體脂指數(shù)下降5%-10%。極低熱量的飲食減肥應在臨床營養(yǎng)師或者內(nèi)分泌科醫(yī)生指導下進行，并最好住院觀察。"
蔣衛(wèi)民│復旦大學附屬華山醫(yī)院
2019/09/18收聽(97914)
"脂肪肝不能吃的食物不是絕對的，而是相對的。如果人體的脂肪消耗量，大于肝臟內(nèi)脂肪的合成量，脂肪肝就會逐漸緩解。反之，人體的脂肪消耗量，小于肝臟內(nèi)脂肪的合成量，脂肪肝就會逐漸加重。因此脂肪肝要求不吃或者少吃含油量比較大的食物，包括動物性脂肪，也就是各種動物如豬、牛、羊的肥肉，也包括植物性脂肪，如花生、腰果等。不吃或少吃含糖量比較大的食物，如蜂蜜等。這些食物盡量不要吃，真要是吃了也可以增加運動，把多攝入的熱量消耗掉。只有不喝酒的要求相對嚴格一點，因為酒精，以及酒精的代謝中間產(chǎn)物乙醛、乙酸，均可對肝細胞造成傷害。"
劉百舸│平頂山市第一人民醫(yī)院
2019/02/01收聽(20948)
輕微脂肪肝一般表現(xiàn)為單純性脂肪性肝病，飲食要以低糖、低脂、富含膳食纖維的食物為主。避免進食含糖... 劉芳│河北醫(yī)科大學第三醫(yī)院 2023/03/21播放(58862)
輕微脂肪肝一般表現(xiàn)為單純性脂肪性肝病，飲食要以低糖、低脂、富含膳食纖維的食物為主。避免進食含糖...
劉芳│河北醫(yī)科大學第三醫(yī)院
2023/03/21播放(58862)
脂肪肝患者在飲食上要特別注意，因為導致脂肪肝的原因就是肝臟脂肪過度堆積。導致肝臟脂肪過度堆積的... 孫靜媛│首都醫(yī)科大學附屬北京地壇醫(yī)院 2023/08/28播放(80902)
脂肪肝患者在飲食上要特別注意，因為導致脂肪肝的原因就是肝臟脂肪過度堆積。導致肝臟脂肪過度堆積的...
孫靜媛│首都醫(yī)科大學附屬北京地壇醫(yī)院
2023/08/28播放(80902)
"對于脂肪肝，它的治療是綜合的治療，其中飲食方面是非常重要的，那么在飲食當中禁忌吃些什么食物？1、脂肪肝要絕對的戒酒，因為酒精可以導致肝細胞直接的損傷，可以導致肝細胞的脂肪變，會加重脂肪肝。2、要少吃油膩的食物，油膩的食物進入到體內(nèi)以后，會導致體內(nèi)高脂血癥，血脂如果代謝不了，可以到肝臟里面儲存起來，從而加重脂肪肝。3、碳水化合物，這些物質(zhì)如果過多的攝入，機體用不完，那么它都會轉(zhuǎn)為脂肪在肝臟里儲存起來。因此對于脂肪肝的病人，最主要的是要控制總熱量的攝入。"
李蘊銣│北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院
2019/07/17收聽(48264)
"脂肪肝患者能吃高蛋白食物，但是盡量不要吃的太多。脂肪肝的輕重程度是不同的，大多數(shù)脂肪肝患者在飲食上可以適當?shù)某愿叩鞍最惖氖澄铮@些食物主要包括雞、鴨、魚、瘦肉或豆制品、雞蛋等食品，雖然這里面的蛋白質(zhì)比較高，但是脂肪的含量并不算太高?；颊咦⒁怙嬍常m量的吃，避免高脂肪食物的攝入，如動物的內(nèi)臟、脂肪，還要避免暴飲暴食。另外，脂肪肝患者在恢復期間需要適量運動，進行減肥，可以減少熱量的攝入，同時應避免經(jīng)常喝酒，否則會導致脂肪肝的癥狀加重。高蛋白食物適量的攝入有利于身體健康，但是大量的攝入就會超過身體的需求，導致過多的蛋白長成肌肉，還會轉(zhuǎn)化成脂肪，在身體內(nèi)儲存，導致患者的病情加重。"
江雪梅│海南省人民醫(yī)院
2020/07/30收聽(60202)
"脂肪肝的病人能吃高蛋白的食物，但是要適量，不能過量。肝臟是消化器官，也是代謝器官，三大營養(yǎng)物質(zhì)在肝內(nèi)可以發(fā)生轉(zhuǎn)換，如果蛋白質(zhì)攝入過多，過剩的蛋白質(zhì)可以在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，加重脂肪肝。但是脂肪肝患者也不能夠饑餓，或者長期低蛋白飲食，這樣可以使肝內(nèi)極低密度脂蛋白合成減少，使甘油三酯排泄發(fā)生障礙，從而加重脂肪肝。脂肪肝的患者在飲食上需要控制，營養(yǎng)過?；蛘郀I養(yǎng)不良均是脂肪肝的常見病因，所以脂肪肝的飲食要保證一定熱量供應的基礎(chǔ)上，調(diào)整飲食、適量進食，以減輕體重，有利于減少肝內(nèi)脂肪的堆積。要去除病因，戒酒并治療糖尿病，停止使用肝臟損傷的藥物，要增加活動量，做一些適合自己的體育鍛煉，進行戶外活動，消耗體內(nèi)的脂肪。必要的時候可以應用降脂、保肝的藥物，改善肝臟功能。"
薛宏麗│遼寧省人民醫(yī)院
2021/05/15收聽(66484)
脂肪性肝病，一般分為非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝主要治療為戒酒，減少酒精對肝臟刺... 饒卉明│三亞市人民醫(yī)院 2023/09/17播放(79970)
脂肪性肝病，一般分為非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝主要治療為戒酒，減少酒精對肝臟刺...
饒卉明│三亞市人民醫(yī)院
2023/09/17播放(79970)
"脂肪肝是比較常見的代謝性肝病，主要來自于不合理的生活飲食習慣、缺乏體育鍛煉、肥胖、服用藥物等。對于脂肪肝的處理，應該從基礎(chǔ)的生活飲食習慣上去改善，科學合理膳食，多吃新鮮的蔬菜和水果，同時減少高脂、高熱量的飲食攝入。脂肪肝可以來自于長期大量飲酒，首先應該及時戒酒，大量的飲酒可以加重脂肪肝。同時減少高脂、高熱量的飲食攝入，比如動物內(nèi)臟、雞蛋黃、海產(chǎn)品等含有膽固醇，以及油炸食品等含有的甘油三酯含量是比較高的，可以加重脂肪肝。另外，對膨化食品、瓶裝飲料，含有熱量比較高，并且成分比較復雜，也不利于脂肪肝的恢復。至于脂肪肝，還需要多參加體育鍛煉，經(jīng)過積極處理，脂肪肝是可以有效逆轉(zhuǎn)的。"
2018/10/17收聽(99270)
脂肪肝的最佳食物不能單指某個食物，而是某類食物，如少油、少脂以及蔬菜類等。首先要清楚脂肪肝的形... 臺衛(wèi)平│首都醫(yī)科大學附屬北京世紀壇醫(yī)院 2023/08/13播放(52948)
脂肪肝的最佳食物不能單指某個食物，而是某類食物，如少油、少脂以及蔬菜類等。首先要清楚脂肪肝的形...
臺衛(wèi)平│首都醫(yī)科大學附屬北京世紀壇醫(yī)院
2023/08/13播放(52948)
降脂肪肝的食物，主要是新鮮的蔬菜、水果，這類食物含脂肪低，主要為纖維素和維生素，對于脂肪的代謝是有利的，能夠有效的降解脂肪、減少脂肪的攝入，從而緩解脂肪肝。其中最有代表的食物，如玉米、海帶、苦瓜、黃瓜、西紅柿、百合、蘿卜等等，水果中有蘋果、無花果、梨等。最重要是要限制高脂肪食物的攝入，也要戒煙、戒酒，不能吃辛辣、刺激的食物，還要結(jié)合運動。
孟澤武│福建醫(yī)科大學附屬協(xié)和醫(yī)院
2020/03/23收聽(50586)
脂肪肝主要是指肝細胞內(nèi)脂肪堆積過多造成的肝細胞損傷，主要分為兩大類：第一、酒精性脂肪肝；第二、非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝，首先要戒煙、戒酒，非酒精性脂肪肝，主要是日常生活中，在飲食上要注意合理搭配，避免進食油炸的食物，避免進食動物性內(nèi)臟，包括動物性脂肪，也就是俗稱的肥肉。還有就是各種快餐中含的油脂比較多的，還有就是高糖、甜點，這些一定要控制用量。最主要的就是合理搭配上足量的蛋白質(zhì)只以及多種膳食纖維，還有各種蔬菜、新鮮的水果等等。
張琳│哈爾濱市傳染病醫(yī)院
2020/09/27收聽(52502)
對于脂肪肝患者，有很多食物需要限制，主要是能量比較高的食物。脂肪肝主要是代謝綜合征方面的表現(xiàn)，... 付德才│無錫市第五人民醫(yī)院 2023/02/16播放(64344)
對于脂肪肝患者，有很多食物需要限制，主要是能量比較高的食物。脂肪肝主要是代謝綜合征方面的表現(xiàn)，...
付德才│無錫市第五人民醫(yī)院
2023/02/16播放(64344)
脂肪肝分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝是指因為喝酒太多而引起，給予戒酒處理即可。... 王巧鳳│山西省心血管病醫(yī)院 2023/06/20播放(57018)
脂肪肝分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝是指因為喝酒太多而引起，給予戒酒處理即可。...
王巧鳳│山西省心血管病醫(yī)院
2023/06/20播放(57018)
"脂肪肝患者可以多選擇以下食物類型：1、燕麥當中含有豐富植物蛋白、氨基酸以及膳食纖維，植物蛋白以及氨基酸不僅較為容易被消化系統(tǒng)分解、轉(zhuǎn)化，為各大系統(tǒng)組織提供充足能量來源，并且還具有提升免疫系統(tǒng)能力的作用。2、膳食纖維可以提升腸胃功能，對降低體內(nèi)脂肪以及膽固醇水平具有積極性意義。3、山楂是一種具有健胃益脾、預防便秘功效的食物，對于脂肪肝病癥引起的食欲不振、胃口低下等癥狀起到改善作用，其含有的熊果酸成分對于降低血液膽固醇、甘油三酸酯等物質(zhì)水平，預防脂肪肝的病情惡化以及血管內(nèi)沉積、栓塞具有輔助治療的效果。"
周中銀│武漢大學人民醫(yī)院
2019/12/25收聽(22078)
"脂肪肝的患者主要是忌口高脂肪、高膽固醇的食物，例如油膩、油炸、辛辣、刺激的食物，包含肥肉、豬蹄或者其它的動物內(nèi)臟、魚子等等。還有干果、果仁類的，如瓜子、花生、核桃，這樣的堅果都含有較高的膽固醇。此外要多吃新鮮的蔬菜、水果，如西蘭花、橙子、獼猴桃等等，富含維生素C，能夠有效地進行脂質(zhì)的代謝，減少脂肪肝的進一步進展。脂肪肝也一定要定期的隨訪、復查，復查的項目包括肝膽彩超、肝功能，來進一步評估脂肪肝的嚴重程度，看是否需要積極地給予治療。"
2020/06/04收聽(59132)
山西省人醫(yī) 郝玉霞
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河南中醫(yī)一附院 趙文霞
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長沙市婦幼保健院 彭冬梅
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