吃生蠔不會升高血壓，患者可以根據(jù)喜好吃生蠔。生蠔含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、維生素以及各種礦物質(zhì)，常見營養(yǎng)物質(zhì)如下：
1、蛋白質(zhì)：生蠔的濃縮品，蛋白質(zhì)含量較高，能達到50%；
2、脂肪：含量比較低，多是不飽和脂肪酸；
3、維生素：包括維生素B族、維生素A族、維生素D族；
4、礦物質(zhì)：鉀離子含量、鎂離子含量以及鋅的含量都比較高。
生蠔有利于糾正高血壓患者的飲食不均衡，比如糾正鈉、鉀不均衡，有助于補充蛋白質(zhì)、維生素、脂肪，脂肪主要是不飽和脂肪酸。因此生蠔是營養(yǎng)比較全面、美味的食物，高血壓患者可以享用。生蠔生活環(huán)境容易有消化道病菌存在，所以要注意消毒。
