比較常見可以降火的水果和食物，包括梨、百合、荸薺、橙子、西瓜、香蕉、柚子、冬瓜、蓮藕、苦菜、苦瓜等?；饘儆谥嗅t(yī)上認(rèn)為外感六因病邪之一，火邪侵襲人體通常會(huì)引起一系列癥狀，而人體的臟腑功能失調(diào)同樣也會(huì)導(dǎo)致火邪內(nèi)生，從而引起與外感火熱之邪相似的癥狀和體征。出現(xiàn)上火常見的表現(xiàn)有面紅目赤、口舌生瘡、耳朵流膿、口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉疼痛，皮膚表面出現(xiàn)癰、癤、瘡、瘍，以及局部紅、腫、熱、痛，或小便短赤、大便干結(jié)等。
中醫(yī)認(rèn)為上述癥狀都是由于體內(nèi)熱邪所引起，而引起體內(nèi)熱邪導(dǎo)致上火的癥狀，可以分為實(shí)熱之邪和虛熱之邪，即實(shí)火和虛火。針對(duì)實(shí)火和虛火的不同，可以采用不同的方法來進(jìn)行降火治療。如果是實(shí)火，通常則需采用具有清熱瀉火作用的食物或藥物，來進(jìn)行治療，如苦菜、苦瓜、柚子、橙子等具有寒涼特性的食物，中醫(yī)認(rèn)為都具有降火功效。如果是虛火所導(dǎo)致，此時(shí)單純用清熱瀉火的方法并不合適，通常要采用滋陰清熱的作用來進(jìn)行治療，如梨、百合、荸薺等食材，都具有相對(duì)不錯(cuò)的滋陰清熱效果。
