發(fā)燒患者應該禁食辣椒，辣椒本身含辣椒素，可以促進血液循環(huán)、擴張血管，使血管通透性增加?；颊邿o論是由病原微生物感染引起感染性發(fā)燒，還是由于組織壞死引起非感染性發(fā)燒，多數(shù)情況下都會有血管擴張以及血管通透性增加、局部滲出。吃辣椒可以進一步擴張血管，增加血管通透性，使?jié)B出增加、炎癥加重，所以發(fā)燒時不建議進食辣椒。
辣椒可以促進胃腸蠕動，一定程度上可影響蛋白物質(zhì)吸收。發(fā)熱患者本身胃腸功能下降，營養(yǎng)吸收受限，如果進食辣椒可能對胃腸道營養(yǎng)吸收功能造成影響。如果本身病變部位在胃腸道，患者有腹瀉再吃辣椒可以進一步增加胃腸蠕動，使腹瀉次數(shù)增加。所以對于發(fā)熱患者，應該嚴格禁止吃辣椒，同時避免進食其他辛辣、刺激性食物。
