2型糖尿病患者可以科學(xué)地喝小米粥。得糖尿病尤其2型糖尿病后，飲食要進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，在選擇飲食的種類上，盡量選擇低升糖指數(shù)的食品。糧食也就是主要成分是碳水化合物，很多升糖指數(shù)比其他如肉類、蛋白質(zhì)和蔬菜，含糖指數(shù)相對(duì)較高。
高碳水化合物的糧食烹調(diào)方式很重要，一般希望在體內(nèi)的吸收不要太快，如果太快會(huì)迅速引起餐后血糖的升高。此時(shí)碳水化合物為主的糧食形態(tài)，決定血糖升高的高低。所以期望如果要是吃糧食，可以吃固態(tài)如饅頭、雜糧、窩頭或者面條等。
但是如果要是把糧食熬成湯，也就是粥或者稀飯，在體內(nèi)吸收得太快，對(duì)血糖的影響比較大。但是小米升糖指數(shù)比較小，可以喝，但是在烹調(diào)技巧上要注意不要煮得太爛、烹煮時(shí)間不要太長(zhǎng)，喝的量要稍少，對(duì)血糖的影響減少到最低。
