糖尿病患者的一日三餐的主食，應(yīng)該是由五谷雜糧混合搭配所做成的主食，這些五谷雜糧包括精加工的大米和面粉，以及豆類(lèi)，還有一些粗加工的燕麥、蕎麥、藜麥，這樣的一些雜糧。
這些雜糧和精加工的米面，一般可以按1:1或者是1:2的比例，做成主食。這些主食的總量一般1/5放在早餐吃，2/5放在中餐和晚餐分別去吃，這樣糖尿病的主食，就不至于吃進(jìn)體內(nèi)以后能夠迅速地升高血糖，增加胰島的負(fù)擔(dān)。
因?yàn)橛蛇@些粗糧和精加工的米面搭配做的主食，里面含有大量的膳食纖維，這些膳食纖維不至于增加胰島負(fù)擔(dān)，迅速地升高血糖，本身還有一定的吸附體內(nèi)的水分的作用，有飽脹感。并且還可以在腸道里面吸附過(guò)多的糖分和毒素，所以有一定的協(xié)同的降糖的作用。
糖尿病的病人還可以選擇一些蔬菜、瓜果、土豆、南瓜作為主食的一部分，因?yàn)橥炼?、南瓜里面含的碳水化合物是多糖、多纖維的碳水化合物和抗性淀粉，有助于消化，也不至于迅速升高血糖。
這些雜糧和這些瓜果都是屬于升糖指數(shù)比較低的一些食物，都可以和精加工的大米和面粉，混合起來(lái)做成主食來(lái)吃，糖尿病患者的血糖主要是要控制飲食，尤其是主食對(duì)血糖的影響比較大，所以一定要控制主食的成分和量，來(lái)控制血糖。
