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高鉀食物是指鉀含量在每100g超過250mg以上的食物，具體的補(bǔ)鉀食物如下：

1、高鉀的主食，如土豆、芋頭、木薯等根莖類食物；

2、鉀多集中在谷皮，所以粗糧的鉀含量高于細(xì)糧；

3、高鉀的蔬菜，如竹筍、菠菜、地瓜葉；

4、高鉀的菌藻類，如香菇、銀耳、木耳干、海帶干和紫菜；

5、高鉀的水果，如大棗、香蕉、桂圓干、葡萄干和柿餅，而且鉀多集中在果皮中，所以帶皮的水果，鉀含量高于去皮的水果；

6、富含蛋白質(zhì)的食物，鉀含量亦較高，所以要多吃富含蛋白質(zhì)的魚禽蛋瘦肉和大豆類食品；

7、鉀易溶于水類，所以濃菜湯、果汁、肉汁含鉀量較高。