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薏米實(shí)際上既是中藥，又是食品，也體現(xiàn)了中醫(yī)藥食同源的特點(diǎn)。

薏米甘、淡、微寒，歸脾、胃經(jīng)和肺經(jīng)，上具有利濕健脾、舒筋除痹、清熱排膿的作用，可以治療水腫、腳氣、小便淋漓、泄瀉、帶下、風(fēng)濕痹痛、筋脈拘攣、肺癰、腸癰、扁平疣等疾病。

薏米的食用方法比較豐富，如泡酒，薏米先磨成薏米粉，再用米酒浸泡，就可以飲用薏米酒。還有就是做粥，也可以做湯羹，也可以用熱水泡，來(lái)