首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院
風(fēng)濕內(nèi)科
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尿酸高不能吃豆腐，因為豆腐是由黃豆制成的豆制品，包括豆?jié){、豆腐都是黃豆制品。黃豆制品在高尿酸血癥的患者中，還是屬于嘌呤含量相對比較高的，尤其是在豆類，在紅豆、綠豆、黃豆、黑豆中。
黃豆制品，特別是黃豆屬于中高嘌呤的食物，所以不建議在尿酸高的時候吃。還有海鮮、動物內(nèi)臟、涮肉，包括黃豆制品，就是豆類、五谷雜糧來說，黃豆制品，如豆?jié){、豆腐。
還有干果，帶核、帶仁的、口感特別香的干果都屬于高嘌呤食物，盡量在高尿酸血癥血尿酸高的情況下不吃，所以高尿酸血癥不能吃豆腐和黃豆制品。
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在門診許多患者總是問尿酸高可以吃豆腐嗎？因為網(wǎng)上以及病人之間常會說，尿酸高是不能吃豆腐的。其實對于痛風(fēng)患者豆腐不等同于黃豆，黃豆的嘌呤含量稍高，這是無疑的。而豆腐特別是含水量較多的南豆腐，由于其加工過程中嘌呤物質(zhì)流失、轉(zhuǎn)化，其嘌呤含量僅有13mg左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于日常生活中的很多食品。在痛風(fēng)急性發(fā)作期豆腐、豆?jié){、奶類、谷類、胡蘿卜、芹菜、土豆等低嘌呤食品對患者的營養(yǎng)支持就更顯重要，痛風(fēng)患者可以放心食用。但是進(jìn)食量不宜過多，因為豆腐屬堿性食品，可以降低血和尿液的酸度，堿化尿液，對于痛風(fēng)病人能增加尿酸在尿中的可溶性，對痛風(fēng)病人的治療和腎損害的預(yù)防也可以起到很好的輔助作用。
楊鐵生│北京大學(xué)人民醫(yī)院
2020/03/26收聽(53742)
"尿酸高的患者可以吃豆腐。豆腐是由黃豆制作而成，黃豆在浸泡以及擠壓、磨漿的過程中，會損失大量的嘌呤。所以，制成豆腐后，每100克豆腐中含有的嘌呤含量大約是在55mg，屬于中等富含嘌呤的食物。尿酸高的患者可以適量的食用豆腐，不要經(jīng)常大量進(jìn)食豆腐。除了豆腐以外，豆腐干、紅豆、綠豆糕、黑豆以及熏干等豆制品，也是需要適量食用，不能大量服用。豆?jié){以及毛豆、菜豆、刀豆等蔬菜，可以放心食用，這些產(chǎn)品含有的嘌呤含量很低。另外，注意烹飪方式，盡量不要食用油炸或者用肉湯煮出來的豆腐。"
郭菲│聊城市第二人民醫(yī)院
2018/12/13收聽(49144)
對于血尿酸升高人群能否食用豆腐，目前并不存在明確推薦或限制，但豆腐屬于中嘌呤含量食品，對于痛風(fēng)... 劉愛華│北京醫(yī)院 2023/11/18播放(67800)
對于血尿酸升高人群能否食用豆腐，目前并不存在明確推薦或限制，但豆腐屬于中嘌呤含量食品，對于痛風(fēng)...
劉愛華│北京醫(yī)院
2023/11/18播放(67800)
對于甲狀腺功能亢進(jìn)患者，實際上強(qiáng)調(diào)的是禁碘飲食，可以少量食用豆腐，但是不建議大量進(jìn)食。...
對于甲狀腺功能亢進(jìn)患者，實際上強(qiáng)調(diào)的是禁碘飲食，可以少量食用豆腐，但是不建議大量進(jìn)食。
潘永源│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
2023/12/06播放(77986)
痛風(fēng)是一組代謝綜合征，主要表現(xiàn)是關(guān)節(jié)炎、腎臟受損以及對血管的影響。痛風(fēng)只要把血尿酸嚴(yán)格控制在一... 張學(xué)武│北京大學(xué)人民醫(yī)院 2023/03/07播放(61758)
痛風(fēng)是一組代謝綜合征，主要表現(xiàn)是關(guān)節(jié)炎、腎臟受損以及對血管的影響。痛風(fēng)只要把血尿酸嚴(yán)格控制在一...
張學(xué)武│北京大學(xué)人民醫(yī)院
2023/03/07播放(61758)
"痛風(fēng)患者最好少吃或者不吃豆腐，因為豆腐是豆制品中的食物，而這一類食品屬于含中等嘌呤量的食物，中等嘌呤量的食物是指每100g食物中含嘌呤50-150mg。痛風(fēng)患者的飲食原則中指出，要盡量少吃這一類食品，因為吃了這類食物，有可能會造成體內(nèi)血尿酸濃度的增高，從而誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作或者加重原有病情的。另外，豆干、豆?jié){這類食物也要少吃或者不吃，它們都屬于豆制品。痛風(fēng)患者要節(jié)制飲食，避免吃大量含高嘌呤的食物，也要避免暴飲暴食，嚴(yán)格戒酒，可以多吃一些堿性食品或者飲料。"
潘童│聊城市第二人民醫(yī)院
2019/03/28收聽(96960)
"乳腺增生的病人可以吃豆腐。因為豆制品含有大豆異黃酮，對于乳腺增生的病人有一定的幫助作用，但是要注意不能吃轉(zhuǎn)基因的大豆所制作的豆腐。因為經(jīng)過流行病學(xué)的統(tǒng)計，轉(zhuǎn)基因的食品在一定程度上能夠干擾體內(nèi)的激素水平的代謝，并且有一定的致癌性。乳腺增生的病人進(jìn)食豆腐應(yīng)該有一定的選擇性，因為乳腺增生的發(fā)生原因也是和體內(nèi)激素水平的變化相關(guān)，在日常生活當(dāng)中，對于轉(zhuǎn)基因的食品所制作的食物，應(yīng)該最好是遠(yuǎn)離。同時增生癥狀嚴(yán)重的患者也應(yīng)該進(jìn)行系統(tǒng)的治療，主要是口服對抗乳腺增生的藥物，包括逍遙散、乳癖消膠囊，定期復(fù)查。"
黃坤│阜新礦業(yè)集團(tuán)總醫(yī)院
2018/12/13收聽(36926)
"蕁麻疹是臨床比較常見的過敏類的皮膚病，周身可以出現(xiàn)紅斑，風(fēng)團(tuán)皮疹伴有明顯的瘙癢，皮疹時起時消。蕁麻疹常見的原因是食物、吸入物或者是藥物過敏，感染也可以誘發(fā)蕁麻疹。感染誘發(fā)的蕁麻疹，常伴有發(fā)熱，食物過敏，常見的有異種蛋白，比如魚、蝦、蟹、蠶蛹，或者是雞蛋、牛奶、豆制品都可以引起蕁麻疹。如果起疹前確實食用了豆腐或者是既往有豆制品過敏，這段時間就不要再食用豆制品了，也可以完善過敏原的檢測，如果過敏原檢測之后提示豆制品過敏，也要忌口一段時間。"
孫明強(qiáng)│沈陽市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
2019/07/04收聽(96014)
膽結(jié)石患者是可以吃豆腐的，豆腐中所含的脂肪低、蛋白高，并且富含多種礦物質(zhì)，對于人體是非常有益的。膽結(jié)石患者就是要以低脂肪、低膽固醇的食物為主，高脂肪、高膽固醇的食物容易誘發(fā)膽結(jié)石的急性發(fā)作。膽結(jié)石吃豆腐也要注意選擇烹飪的方式，一般不選擇油炸、生煎或者麻婆豆腐這類辛辣刺激的，建議以水煮、清煮為主。膽結(jié)石患者平時也要多吃一些新鮮的蔬菜、水果，平時要定期復(fù)查來評估膽結(jié)石的嚴(yán)重程度，決定是否需要進(jìn)一步的治療。
孟澤武│福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院
2020/04/21收聽(12010)
"膽囊炎原則上可以吃豆腐，膽囊炎是否有癥狀主要和膽道的收縮、舒張功能失調(diào)有關(guān)。造成異常收縮、舒張主要是和高油脂飲食增加膽道的壓力，刺激膽道等造成。豆腐為一般的清淡食物，并不含有高油脂成分，對膽道刺激并不是很大。當(dāng)然有些膽囊炎的癥狀非常劇烈，包括膽囊有壞疽，甚至有明顯的化膿。喝水都會誘發(fā)膽道強(qiáng)烈收縮，需要外科治療和進(jìn)一步其他治療。這時候不應(yīng)再增加膽道的收縮、舒張等刺激，則不應(yīng)該吃豆腐。要禁食甚至禁水，采取恰當(dāng)?shù)耐饪浦委?，而其它任何處理都可能不正確。"
何宗全│銅陵市人民醫(yī)院
2019/04/05收聽(62594)
"乳腺增生癥患者可以吃豆腐，吃豆腐也不會導(dǎo)致乳腺增生的癥狀加重，也沒有依據(jù)說吃豆腐，可以誘發(fā)乳腺增生。乳腺增生是多種因素，導(dǎo)致機(jī)體的激素水平，尤其是雌激素、孕激素，以及泌乳素失去平衡，從而引起的臨床疾病。對于乳腺增生，由于其發(fā)病率非常高，而且絕大多數(shù)屬于輕中度的乳腺增生，在臨床上絕大多數(shù)輕中度乳腺增生無需特殊的使用藥物，一般通過調(diào)節(jié)心情和調(diào)節(jié)飲食來改善，具體如下：1、調(diào)節(jié)心情：乳腺增生癥患者主要是放松心情，疏肝理氣，避免焦慮、避免過于勞累。2、調(diào)節(jié)飲食：在飲食上，主要是避免進(jìn)食過于油膩、辛辣、刺激食物，以免誘發(fā)機(jī)體的激素水平失衡。豆腐作為做為一種植物蛋白，不含有辛辣、油膩、刺激，所以乳腺增生癥的患者可以吃豆腐，不用擔(dān)心吃豆腐會導(dǎo)致乳腺增生的癥狀加重。"
包文中│合肥市第二人民醫(yī)院
2021/06/02收聽(43694)
慢性腎衰竭可以吃豆腐，但不易多吃。因為慢性腎衰竭的飲食治療上要求低鹽、優(yōu)質(zhì)低蛋白，而優(yōu)質(zhì)蛋白就主要是指動物蛋白，如雞蛋、瘦肉、牛奶，而植物蛋白蛋白質(zhì)的質(zhì)量比較差，所以建議患者盡可能的少吃。豆腐及其制品就屬于植物蛋白，一般建議慢性腎衰竭的患者減少食用，而并不是說要禁止食用，只是在烹飪的過程中要注意低鹽處理。另外，在飲食當(dāng)中主要是要減少水分的攝入，觀察尿量以及低脂飲食。
智淑清│內(nèi)蒙古醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院
2020/08/19收聽(71054)
"尿酸高的人可以適量吃豆腐，但如果是大豆類的食物，要求盡量不要吃太多。尿酸高的患者其中一個重要因素就是高嘌呤飲食，攝入過多嘌呤進(jìn)入人體以后，就會代謝成尿酸，就會導(dǎo)致患者出現(xiàn)高尿酸血癥。所以，臨床上要盡量避免患者進(jìn)食高嘌呤的食物。豆類，特別是大豆，算是高嘌呤飲食，在進(jìn)食豆類時盡量不要吃太多大豆。其他豆類，像綠豆、紅豆、豇豆、蠶豆等，雖然也算豆類，但以上豆類嘌呤含量并不是太高，尿酸高的患者可以適量吃。另外，豆制品中有豆腐，豆腐嘌呤含量并不算高，尿酸高的患者也可以吃豆腐，但要注意不要一次吃得太多。"
馬強(qiáng)│中國人民解放軍總醫(yī)院
2021/06/22收聽(31148)
"血尿酸高的人不可以吃豆腐，因為豆腐中嘌呤的含量比較高，容易使血尿酸升高而加重病情。對于血尿酸高的人，正確的飲食指導(dǎo)如下：1、大量喝水、多排尿、多運(yùn)動，促進(jìn)尿酸的排泄。2、可以給予新鮮的水果和蔬菜，但注意水果中嘌呤的含量。3、給予低嘌呤飲食，禁止各種高嘌呤食物的攝入，包括海鮮、啤酒、火鍋、動物內(nèi)臟，尤其是動物的肝、腦、腎等嘌呤含量極高，還有魚籽禁忌使用。4、可以在生活中進(jìn)食堿性食品，促進(jìn)尿酸溶解。5、蛋白質(zhì)的大量攝入也要禁忌，尤其是禁忌油炸和燒烤類食品。"
2021/05/06收聽(45326)
腎結(jié)石患者可以吃豆腐，只是不能過量。民間說法認(rèn)為腎結(jié)石60%都是草酸鈣結(jié)石，所以不能補(bǔ)鈣，豆腐... 王偉│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院 2023/05/05播放(30422)
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王偉│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院
2023/05/05播放(30422)
血糖高的人可以吃豆腐，高血糖患者的飲食控制要求是一天總能量的控制，確定了總能量之后再分?jǐn)偨o蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪。其中重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的是要有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)攝入，保證人體的必需，同時盡量不要增加太多的熱量和碳水化合物、葡萄糖的含量。豆腐是由黃豆制作的，黃豆制成的豆腐含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮、鈣元素，可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)。同時豆腐的升糖指數(shù)在32，屬于比較低的升糖指數(shù)，有利于糖尿病患者的血糖控制。所以高血糖的人可以適量吃豆腐，但是需要注意豆腐制品中鹽和脂肪的攝入。
徐倍│上海市第十人民醫(yī)院
2020/04/27收聽(96606)
急性尿道炎的患者可以吃豆腐。豆腐是一種非常常見的食物，也是老百姓比較喜歡吃的食物。豆腐含有大量... 榮建紅│湖北省第三人民醫(yī)院 2023/04/08播放(25526)
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榮建紅│湖北省第三人民醫(yī)院
2023/04/08播放(25526)
"血糖高的人能吃豆腐，血糖高的人主要是控制高升糖指數(shù)食物，豆腐是屬于低升糖指數(shù)的食物，所以血糖高的人可以吃豆腐。只要血糖高的人沒有心、腦、腎疾病，尤其是腎臟的嚴(yán)重并發(fā)癥，鼓勵人們多吃豆腐。豆腐里面含有豐富優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，還有水分、膳食纖維等對身體有益的成分。糖尿病病人血糖高，主食里面的碳水化合物要嚴(yán)格控制，所以能量控制以后，就鼓勵多吃其它的食物，以此來彌補(bǔ)碳水化合物所控制的熱量，這樣就要吃優(yōu)質(zhì)蛋白，豆腐里面含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，所以對于沒有嚴(yán)重腎病的高血糖病人來說，可以多吃豆腐。"
孫蘇欣│武漢大學(xué)中南醫(yī)院
2021/06/11收聽(85020)
對于尿酸升高的人群，建議盡量不要食用海鮮。海鮮品種較多，其中多為中嘌呤含量、高嘌呤含量的食品，... 劉愛華│北京醫(yī)院 2023/06/12播放(90508)
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2023/06/12播放(90508)
魚、蝦等水產(chǎn)品含嘌呤相對較高，因此容易導(dǎo)致和加重高尿酸血癥。在海產(chǎn)品中除海蜇、海參以外，大部分... 成威│湘潭市中心醫(yī)院 2023/12/17播放(80776)
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湖北省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 溫暖
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