1根香蕉能升高多少血糖，要根據(jù)每個(gè)人的具體情況來(lái)分析，不可概論。對(duì)于正常人，吃1根香蕉不會(huì)升高血糖。香蕉的主要成分是淀粉和糖類，香蕉含糖量很高。
臨床上，有個(gè)別患者空腹血糖6.0mmol/L多，然后吃了1根香蕉之后，餐后血糖可以達(dá)到12-15mmol/L。如果吃半個(gè)香蕉，餐后2個(gè)小時(shí)血糖能夠達(dá)到7-10mmol/L，但是這只是個(gè)別患者具體的情況。
如果是一個(gè)正常人，吃10根香蕉，血糖也不會(huì)升高。如果僅僅餐后血糖輕度升高，可能吃1根香蕉之后，血糖升高也不會(huì)很明顯。如果本身血糖很高，在注射胰島素的情況下，吃了1根香蕉之后，血糖會(huì)升高很多。
因此，建議糖尿病患者不吃或少吃香蕉，1根香蕉可能偏多。如果一定要吃，建議和飯一塊吃，減少主食的攝入量，對(duì)餐后血糖的影響可能會(huì)小一些。
除此之外，青香蕉和熟透的香蕉，進(jìn)食之后對(duì)餐后血糖影響也有所差別。青香蕉沒(méi)有通過(guò)充分發(fā)酵的情況下，粗纖維相對(duì)多一些，吸收相對(duì)慢一些，對(duì)餐后血糖就會(huì)影響小一些，但是青香蕉吃起來(lái)可能發(fā)澀。
而熟透的香蕉吃起來(lái)發(fā)甜，也很容易消化，吸收也比較快，餐后血糖升高會(huì)更快，餐后血糖升高的幅度也會(huì)更高。因此，每個(gè)人情況也不一樣，要區(qū)別對(duì)待。
