喉嚨痛，應(yīng)盡量少吃或不吃皮蛋。皮蛋是應(yīng)用化學(xué)方式制作的食品，即用碳酸氫鈣加上鹽分，經(jīng)過水合反應(yīng)后，會(huì)生成碳酸氫鈉和氫氧化鈉，是高堿性的物質(zhì)，從而讓蛋變性，制作成的一種食品。皮蛋中含有大量堿性的物質(zhì)，若直接食用，會(huì)灼傷口腔和呼吸道的黏膜。通常食用皮蛋時(shí)要加醋，醋是一種酸性的食物，經(jīng)過中和后可以改善口感。但是在吃皮蛋時(shí)，雖然外面包裹一層醋，但中間仍有堿性的物質(zhì)，食用時(shí)會(huì)刺激喉嚨而導(dǎo)致疼痛加重。
喉嚨痛通常由病毒感染引起，病毒的感染，會(huì)引起發(fā)燒，也會(huì)伴有惡心、嘔吐等胃腸道的不適。由于皮蛋的堿性和刺激性，會(huì)加重胃腸道反應(yīng)，從而刺激到嗓子，使喉嚨疼痛加重。所以在選擇食物時(shí)，盡量不要選擇皮蛋。但是如果特別想吃，可以把皮蛋削的薄些，多泡會(huì)醋，少吃點(diǎn)，應(yīng)該影響也不大。
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