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李力卓
主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

急診科

疫情期間還能吃三文魚(yú)嗎

2023-06-02 16:11播放 :

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在此次疫情期間，建議大家不要生吃三文魚(yú)，如果想食用三文魚(yú)，要烹飪至全熟后再食用。

對(duì)于新發(fā)地三文魚(yú)案，案板測(cè)出新冠病毒，目前不能確定病毒的來(lái)源。武漢大學(xué)醫(yī)學(xué)病毒研究所教授楊占秋表示，到目前為止并沒(méi)有明確的證據(jù)來(lái)證明，三文魚(yú)是新冠病毒的載體。北京協(xié)和醫(yī)院感染內(nèi)科主任李太生教授也在接受記者采訪的時(shí)候表示，新冠肺炎病毒通過(guò)魚(yú)類(lèi)，特別是深海魚(yú)類(lèi)，作為中間宿主的可能性較小。但是不能夠除外三文魚(yú)被含有新冠病毒的空氣飛沫污染成為中間介質(zhì)的可能性。

三文魚(yú)本身比較特殊，多習(xí)慣于生吃，相較于熟食更容易接觸到存活的新冠病毒。病毒傳播鏈未明確之前，北京大面積下架三文魚(yú)，也是為了減少可能出現(xiàn)的傳播。在處理生三文魚(yú)時(shí)，要與熟食分開(kāi)處理，并且對(duì)用具及雙手進(jìn)行及時(shí)的消毒。

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:12''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:48''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:21''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:10''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:44''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)02:09''

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