桑葚的嘌呤含量較低，每100g桑葚中嘌呤含量不到5mg，屬于低嘌呤含量的食物，食用后不會對體內(nèi)尿酸產(chǎn)生較多影響。水果中含的糖主要是果糖、蔗糖，果糖能刺激體內(nèi)尿酸生成增加，也可以增加體內(nèi)胰島素抵抗，間接減少尿酸從腎臟的排泄。但桑葚中糖含量相對比較低，所以對尿酸水平不會產(chǎn)生較多影響。由于以上因素，所以痛風(fēng)以及高尿酸血癥患者吃桑葚沒有問題。另外，桑葚還有一定的藥理作用，具體如下：
1、含有桑葚多糖：可以起到明顯降低血糖的作用；
2、含有花青素：可以增強體內(nèi)抗氧化酶活性，起到一定的抗衰老作用。
