味覺(jué)的受損通常發(fā)生在外傷或者手術(shù)以后，有些是病變直接破壞的味覺(jué)。味覺(jué)神經(jīng)在耳內(nèi)行走于鼓膜內(nèi)側(cè)，如果有中耳膽脂瘤或者中耳炎手術(shù)以及有顳骨外傷，有可能味覺(jué)神經(jīng)會(huì)受損，就會(huì)導(dǎo)致味覺(jué)會(huì)減退。
味覺(jué)神經(jīng)受損后，目前的醫(yī)療技術(shù)沒(méi)有辦法進(jìn)行修復(fù)，只有等待味覺(jué)神經(jīng)本身的功能恢復(fù)或者讓對(duì)側(cè)的味覺(jué)神經(jīng)變得更加敏感，來(lái)代償失去味覺(jué)一側(cè)功能的神經(jīng)感受。在日常生活中可以增加食物的咀嚼或者將食物翻轉(zhuǎn)到有正常味覺(jué)的口腔一側(cè)，讓味覺(jué)的感受在健康的一側(cè)進(jìn)行感覺(jué)，大多數(shù)病人在幾個(gè)月以后會(huì)覺(jué)得味覺(jué)功能得到恢復(fù)。
