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    胃癌患者的飲食食譜

    2023-03-30 13:22播放 :

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    胃癌患者沒有一個標(biāo)準(zhǔn)的固定的食譜,主要是要好消化、少刺激,最好不要吃太燙或者太硬的食物。至于食物的成分,并沒有一個固定的限制,或者說什么食物吃了就一定能治療癌癥,或者什么吃了以后就會造成癌癥的加重,目前并沒有這樣的數(shù)據(jù),證實(shí)食物對胃癌有多大的影響。

    所以主要是讓患者吃得舒服,然后營養(yǎng)要搭配、要均衡,有脂肪、有蛋白質(zhì)、碳水化合物,包括蔬菜、水果。現(xiàn)在料理都很方便,如果患者進(jìn)食比較困難,可以用料理機(jī)把這些食物打成粥或者汁,進(jìn)行調(diào)配,這樣讓患者能攝入各種營養(yǎng)成分,對身體有比較好的結(jié)果。不要擔(dān)心這個食物吃了以后會促進(jìn)癌癥轉(zhuǎn)移,或者那個食物吃了以后會引起腫瘤的復(fù)發(fā),其實(shí)這些說法并沒有科學(xué)的依據(jù),還是強(qiáng)調(diào)要營養(yǎng)搭配均衡、少刺激即可。

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    胃癌患者如何調(diào)理飲食,其實(shí)是很多胃癌患者和家屬特別關(guān)心的問題,畢竟合理的飲食調(diào)養(yǎng),對于患者的生活質(zhì)量,還有后續(xù)治療和并發(fā)癥都相關(guān)。簡單的回答,應(yīng)該注意到清、頻、溫、養(yǎng)四個字。清說的是飲食應(yīng)該清淡為佳,胃癌這種疾病本身很多是因?yàn)楦啕}、高糖,而且過去吃的是大魚、大肉引起的。所以,這時(shí)候應(yīng)該避免辛辣、濃茶、煙酒的刺激,也不是完全不能吃葷腥,畢竟胃癌患者也需要很多的這些營養(yǎng)元素,包括維生素、鐵、鋅。但是吃葷腥的時(shí)候,盡量選擇清蒸、煲湯的方式,而不要去吃燒烤、油炸的烹調(diào)手段。另外,并不是胃癌患者不能吃海鮮,海洋魚類里面含有大量人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白,所以魚蝦并不是胃癌患者的禁忌食品,是可以吃的。傳統(tǒng)上的發(fā)物是指針對過敏性疾病,對于胃癌來說,千萬不要說因?yàn)檫@些思想不讓吃。頻就是胃癌患者應(yīng)該少食多餐,不一定非要一日三餐。畢竟胃容量有所減少,所以建議每次吃七分飽,每天可以吃4-5次。溫是溫?zé)釣楹?,不要過冷、過熱,胃癌患者吃瓜果蔬菜類的食物可能會生冷,在秋冬季的時(shí)候可以打成汁,稍微熱下再吃。最后講的是養(yǎng),養(yǎng)講的是要注意營養(yǎng)價(jià)值,還要注意養(yǎng)生保健。要講營養(yǎng)價(jià)值,這些飲食應(yīng)該是要多樣化,除了粗糧、藕粉、玉米糊外,還可以增加牛奶、肉類、禽蛋,配合蔬菜做成流食,以上大概就是胃癌患者飲食需要注意的地方。

    語音時(shí)長02:55''

    呂東來中國人民解放軍第901醫(yī)院

    2019/06/16收聽(17966)

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    夏澤鋒華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院附屬協(xié)和醫(yī)院

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