豆腐以及其他豆制品，包括豆?jié){、豆腐腦、油豆皮等，都屬于嘌呤相對比較高的食物，但相對于牛羊肉、海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、酒，嘌呤含量相對較低，但相對于其他蔬菜嘌呤含量較高。另外痛風(fēng)的患者能否吃豆腐因人而異，如果在痛風(fēng)發(fā)作的急性期，建議少攝入豆制品。如果患者的尿酸水平很高，同時(shí)又沒有開始進(jìn)行降尿酸的治療，而且其他飲食方面也沒有控制時(shí)，吃豆腐有可能會(huì)增加痛風(fēng)發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，此時(shí)需要盡量少吃豆腐或者不吃豆腐。
如果患者已經(jīng)進(jìn)行尿酸的控制，其他方面的飲食也已控制，甚至開始吃降尿酸的藥物，而且把尿酸水平控制在相對比較安全的范圍內(nèi)，在400μmol/L，甚至在360μmol/L以下時(shí)，吃豆腐相對來說比較安全。痛風(fēng)患者在吃豆腐的時(shí)候要特別小心，避免一次食入大量豆制品，包括豆腐、豆腐腦、豆?jié){等，因?yàn)橥达L(fēng)患者的代謝與正常人不同，食入大量豆制品之后，可能會(huì)引起尿酸的突然升高，也有可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。
