血糖高時(shí)可食用腰果，但需控制量。若控制不住攝入量，建議暫時(shí)先不吃。因?yàn)檠@類堅(jiān)果，含的脂肪量較多，1g脂肪所產(chǎn)生的熱量比1g碳水化合物產(chǎn)生熱量的兩倍還多。因此食用脂肪含量較多的食物時(shí)，可能導(dǎo)致每天能量攝入超標(biāo)，患者會出現(xiàn)血糖增高。糖尿病患者的飲食治療為限制或者控制每天攝入的熱量，在固定的范圍內(nèi)，若攝入物熱量過多，血糖會升高。
堅(jiān)果易不知不覺攝入過多，可能導(dǎo)致已增高的血糖進(jìn)一步增高。因此血糖高的人群適當(dāng)攝入堅(jiān)果，如食用幾顆堅(jiān)果，不宜過多。食用堅(jiān)果后需監(jiān)測血糖，以了解進(jìn)食的堅(jiān)果對自身血糖的影響，下次進(jìn)食堅(jiān)果時(shí)可心中有數(shù)。
