燕麥和蕎麥作為生活中常見的兩種粗糧，對于糖尿病患者而言，兩者帶來的益處相同，并沒有優(yōu)劣之分。因為燕麥和蕎麥都是粗糧，含有比較多的粗纖維，同時也含有部分淀粉，和大米飯相比，燕麥和蕎麥的淀粉含量相對少。如果糖尿病患者的飲食結(jié)構(gòu)是以燕麥或者蕎麥為主，會發(fā)現(xiàn)血糖比原來有所下降，是因為碳水化合物的攝入和以前吃大米飯時相比，每天能量攝入總量少，從而就會出現(xiàn)血糖降低。
但部分糖尿病患者會錯誤地認(rèn)為是燕麥或者蕎麥有主動降低血糖的作用，其實不然，沒有科學(xué)依據(jù)。燕麥和蕎麥相比較，對于糖尿病患者血糖控制沒有太大區(qū)別，兩種粗糧都可以吃，也可以混在一起進(jìn)食。
