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米酒也叫糯米酒，或者稱甜酒、米酒水。糯米酒有百藥之長的美稱，是醫(yī)學上很重要的一個輔助料或者藥引子。米酒性味比較溫，歸于胃、肝、腎這幾經(jīng)。其功效與作用如下：

1、米酒也就是醪糟中的湯汁，富含多種維生素、葡萄糖、氨基酸等有效的營養(yǎng)成分，飯后能夠開胃提神，且有活血養(yǎng)血、滋陰補腎的功效，是老少皆宜的營養(yǎng)佳品；

2、米酒具有補養(yǎng)氣血、助消化、健脾養(yǎng)胃、舒筋活血、祛風除濕等功效，《本草綱目》記載把它列入藥酒之首，其有溫中益氣、補氣養(yǎng)顏，對于脾胃虛寒者、老年風濕性關節(jié)炎、腰背酸痛、手腳麻木都有很好的舒筋活血的作用；

3、米酒含有維生素、氨基酸、微量元素，能夠促進血液循環(huán)、促進乳腺發(fā)育；對于怕冷、淤血阻絡的人，尤其是對于女性和老年人，適當?shù)暮让拙颇軌蜻_到很好的調理身體的效果，且可預防月經(jīng)不調，特別是對于婦女經(jīng)期有很好的補益作用；

4、米酒具有加強新陳代謝、幫助血液循環(huán)，幫助加快消化多余的脂肪，強身健體、補血養(yǎng)顏、延年益壽；

5、米酒有溫通活血的功效，特別適合用于坐月子的婦女惡露不下、體質虛弱、乳汁不通或者乳汁比較少、比較脹，其可促進血液循環(huán)、促進產(chǎn)婦催乳，還有預防乳汁不通暢的作用。

6、米酒的忌食：不可以空腹喝，而且切忌與西藥同吃時，對于酒精過敏者要忌服。