黃花菜并不是發(fā)物，從中醫(yī)食療的角度上講，發(fā)物更多的是指食物的寒涼、溫?zé)徇^(guò)于偏頗。如果吃的過(guò)多，寒涼的屬性或者溫?zé)岬膶傩?，誘發(fā)舊有疾病的復(fù)發(fā)，或者導(dǎo)致現(xiàn)有疾病的發(fā)作，這樣的食物往往會(huì)稱之為發(fā)物。
比如經(jīng)常吃到的海鮮中的螃蟹，本身偏于寒涼，不加節(jié)制的吃螃蟹過(guò)多，會(huì)誘發(fā)舊有疾病，或者導(dǎo)致現(xiàn)有疾病病情的加重，屬于典型的發(fā)物。
吃適量的黃花菜，并沒有非常明顯的寒涼的屬性，也沒有非常明顯的溫?zé)釋傩?，不?huì)誘發(fā)舊有疾病，不會(huì)加重現(xiàn)有疾病的病情，所以不是發(fā)物。
但是不加節(jié)制的吃大量的黃花菜，或者吃黃花菜時(shí)為了增加口感，放入了很多的生姜、生蔥、辣椒、胡椒、大蒜，就會(huì)使得黃花菜的屬性發(fā)生變化。此時(shí)再吃黃花菜時(shí)，可能誘發(fā)舊有疾病或者加重現(xiàn)有病情，也會(huì)變成發(fā)物。
