龍葵素中毒沒有特效解藥，如果患者能嘔吐，就可以減少毒素的排出。如果患者沒有嘔吐，只有肚子疼、咽喉部刺激癥狀，可以通過多喝水促進排泄，根據(jù)個體差異不一樣，也許有的人吐、瀉比較明顯，需要早期到醫(yī)院里面救治，醫(yī)生會根據(jù)患者的具體情況，比如有電解質(zhì)紊亂、酸堿失衡，或者出現(xiàn)血糖改變時，可以對癥支持治療，主要是根據(jù)患者具體的電解質(zhì)紊亂以及酸堿失衡的程度，選擇治療方案。 如果患者出現(xiàn)嗜睡、意識不清楚，更需要早期就醫(yī)。
龍葵素中毒實際上可以防，龍葵素中毒主要是由于吃了發(fā)芽的土豆，所以不要吃發(fā)芽的土豆，如果吃了出現(xiàn)任何癥狀，也不要繼續(xù)再吃，阻斷毒素吸收。平時發(fā)芽的土豆，一定不要因為節(jié)省繼續(xù)吃，不能認為加工發(fā)芽的土豆，就會破壞毒素，龍葵素不能通過加熱或者其他的烹調(diào)方式使毒素破壞，所以吃了發(fā)芽的土豆有可能會出現(xiàn)較為嚴重的中毒，個人體質(zhì)不同，個體沒事并不代表所有人都沒事，所以要以防為主。
