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脂肪肝通過針對(duì)病因的控制，通常一年時(shí)間內(nèi)能得到恢復(fù)。脂肪肝常見病因?yàn)槌亍I(yíng)養(yǎng)過剩、飲酒，對(duì)于超重患者，一年時(shí)間內(nèi)體重減輕5%以上，脂肪肝伴有的代謝綜合征及單純性脂肪性肝病可以得到恢復(fù)和逆轉(zhuǎn)。如果體重減輕超過7%以上，脂肪肝伴有生化指標(biāo)異常及脂肪性肝炎會(huì)得到控制和恢復(fù)。如果體重控制在10%以上且持續(xù)一年時(shí)間，脂肪肝合并的肝纖維化會(huì)得到逆轉(zhuǎn)。所以應(yīng)對(duì)脂肪肝病因進(jìn)行控制，是較關(guān)鍵的措施。

對(duì)體重控制采取的措施主要是調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣，以及結(jié)合有氧運(yùn)動(dòng)，不要夜間加餐，晚飯控制熱量攝入，同時(shí)飲食結(jié)構(gòu)上以低糖、低脂、富含膳食纖維的食物為主，多吃蔬菜，避免含糖量高水果的攝入。患者應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)含量，每天減少500-1000大卡熱量，同時(shí)減少富含動(dòng)物脂肪、燒烤類食物、油炸類食物、人造奶油、人造黃油等富含反式脂肪酸食物攝入。通過飲食控制，加上每天30分鐘中強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)，每周持續(xù)5天以上，體重一年內(nèi)能減少5%-10%，脂肪肝能得到恢復(fù)。