豆腐吃多可能會長結(jié)石，有一定的科學(xué)依據(jù)，結(jié)石形成的原因分為內(nèi)因和外因，每個人對于鈣的代謝存在差別，所以很多人即便經(jīng)常吃豆腐，也并不容易長結(jié)石，但對于已長過結(jié)石的患者，應(yīng)避免多吃豆腐。結(jié)石的形成與鈣元素有重要關(guān)系，豆腐中含有較多鈣，當體內(nèi)攝入過多含鈣物質(zhì)，包括豆制品、奶類，或攝入大量雞蛋，容易誘發(fā)結(jié)石。
避免走入另一種誤區(qū)，即過少攝入含鈣的食物。鈣對于人體代謝比較重要，攝入過低可能出現(xiàn)低鈣血癥，此時機體會動員骨質(zhì)中的鈣重新進入血液，除更易長結(jié)石外還可能誘發(fā)骨質(zhì)疏松。所以對于豆腐這類食物，需適量食用。
