糖尿病患者，如果血糖控制理想，可以吃涼面。血糖控制正常的狀態(tài)下，可以和健康人一樣工作、學(xué)習(xí)和生活，但是如果血糖控制不理想，就另當(dāng)別論。
如果血糖處于相對比較高的水平，這時胃腸道功能不良，涼面是個相對寒涼的食物，不易消化。如果血糖水平較高，胃腸道功能不良，難以消化這樣的食物，建議先暫緩食用涼面。但是如果血糖水平較低，發(fā)生低血糖的情況下，也不建議食用涼面，因為涼面油脂含量較高，吸收較慢，并不利于迅速恢復(fù)低血糖的狀態(tài)。
因此，如果血糖水平較高或者較低，都不建議食用涼面。可以迅速調(diào)整降糖藥物，將血糖水平恢復(fù)到正常范圍內(nèi)，那時就可以自然想吃什么就吃什么。
