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李侗曾
主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院

感染綜合科

狂犬病狗肉能吃嗎

2023-12-05 01:19播放 :

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視頻內(nèi)容

患有狂犬病的狗，建議不要食用?？袢≈饕ㄟ^咬傷、抓傷或舔傷口和黏膜等途徑感染，患有狂犬病的狗，病毒主要位于腦組織和唾液腺，通過唾液排出病毒。若狗舔過爪子，爪子也可能存在病毒。

肉制品中病毒量十分少，但也有個(gè)別報(bào)道解剖狂犬病動(dòng)物的尸體或宰殺、剝皮過程中被感染的案例。到底由于傷口接觸了狂犬病動(dòng)物的血液，還是接觸了腦組織或唾液而感染，無確切證據(jù)。雖然在宰殺、剝皮過程中感染狂犬病的案例十分罕見，由于食用患有狂犬病動(dòng)物的肉而感染狂犬病的案例幾乎為零，但世界衛(wèi)生組織明確表示，應(yīng)避免食用死于狂犬病的動(dòng)物的肉制品。

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狂犬病狗肉能吃嗎

得了狂犬病的狗，狗肉是否能吃，主要擔(dān)心的問題是吃狗肉是否會(huì)導(dǎo)致狂犬病的傳染。狂犬病毒雖然在狗的體內(nèi)以及大腦內(nèi)是比較合適的環(huán)境，但經(jīng)過煮沸的操作，完全可以將狂犬病毒滅活。這種情況下，人吃狗肉是不會(huì)得狂犬病的。如果沒有煮沸或者煮沸不完全，狗的體內(nèi)還含有一定量的狂犬病毒，通過消化道黏膜是完全可以讓人被傳染上狂犬病的。即使經(jīng)過煮沸的操作，如果做狗肉的衛(wèi)生不是那么講究，生、熟板不分離，也有可能讓煮熟的狗肉表面含有一定量的狂犬病毒，這種情況下也有細(xì)微的可能讓人傳染上狂犬病。所以，保險(xiǎn)起見，得了狂犬病的狗是不太建議吃的。如果能夠嚴(yán)格的保證操作環(huán)境，經(jīng)過比較徹底的煮沸，狗肉吃下去是不會(huì)導(dǎo)致人被傳染上狂犬病的。

語音時(shí)長01:21''

歷見偉│日照市中醫(yī)醫(yī)院

2019/05/30收聽(77916)

得了狂犬病的狗肉能吃嗎

"理論上講得了狂犬病的狗肉經(jīng)過煮熟之后可以吃，狗的體內(nèi)以及大腦內(nèi)是比較合適狂犬病病毒生存的環(huán)境，但是經(jīng)過煮沸操作之后，可以完全將狂犬病的病毒滅活，所以吃了已經(jīng)煮熟的狗肉不會(huì)傳染狂犬病病毒。狗肉在制作的過程當(dāng)中不能保證整個(gè)過程為無菌操作，不能保證在操作的過程當(dāng)中沒有其他污染，如餐具、菜板等。如果不能保證生、熟菜板分離，也可能煮熟的狗肉表面含有一定量的狂犬病病毒，細(xì)微的病毒就可能會(huì)傳染人，所以為了安全起見，不建議吃得了狂犬病的狗肉。"

語音時(shí)長01:08''

王雅晶│哈爾濱市傳染病醫(yī)院

2021/06/15收聽(66892)

吃狗肉得狂犬病嗎

"吃狗肉不會(huì)得狂犬病，即便是吃了感染狂犬病毒的病狗的肉也不會(huì)感染，主要原因如下：第一、狂犬病毒不耐熱，經(jīng)過高溫烹煮后可能迅速死亡。第二、狂犬病毒也不會(huì)通過消化道感染，雖然狗是狂犬病毒最常見的傳染源，但狂犬病毒主要通過狗咬傷傳播，也可由帶病毒狗的唾液，經(jīng)各種傷口和抓傷舔傷的黏膜和皮膚侵入人體。有少數(shù)人可在宰殺病狗，剝皮、切割等過程中被感染，器官移植也可傳播狂犬病?？袢∈瞧駷橹棺顬閲?yán)重的惡性傳染病之一，一旦發(fā)病，死亡率為100%。所幸的是在病毒侵入人體早期及時(shí)接種狂犬疫苗，能有效的避免狂犬病的發(fā)病，一旦被疑似動(dòng)物抓傷或咬傷后，必須盡早處理傷口并接種狂犬疫苗。"

語音時(shí)長01:16''

康鵬│哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院

2020/12/11收聽(59702)

吃狗肉會(huì)得狂犬病嗎

吃狗肉是不會(huì)得狂犬病，狂犬病毒在高溫的條件下很快就會(huì)失去活力、傳染能力?？袢〉膫鞑ブ饕ㄟ^發(fā)病的貓、狗，或者被感染的動(dòng)物，通過抓傷、咬傷的方式感染人體。由于狂犬病的死亡率接近100%，目前越來越多受到社會(huì)的關(guān)注。如果不慎被可疑的貓、狗等動(dòng)物抓傷、咬傷，建議應(yīng)該對(duì)傷口及時(shí)的進(jìn)行清創(chuàng)、消毒等處理，再根據(jù)實(shí)際的情況選擇狂犬疫苗、免疫球蛋白聯(lián)合注射。如果既往有打過狂犬疫苗的情況，可以根據(jù)時(shí)間選擇加強(qiáng)疫苗或者延遲注射。

語音時(shí)長01:17''

王清文│牡丹江市康安醫(yī)院

2018/11/27收聽(17624)

吃狗肉會(huì)得狂犬病嗎

吃狗肉不會(huì)得狂犬病，狂犬病的傳播都是通過被狗抓傷、咬傷，或是被狗舔了傷口黏膜。

李侗曾│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院

2023/08/10播放(25855)

吃熟狗肉會(huì)得狂犬病嗎

"吃經(jīng)過高溫烹煮后煮熟的狗肉不會(huì)得狂犬病，因?yàn)榭袢〔《驹诟邷叵乱呀?jīng)死亡，如果接觸過狗，尤其是被狗咬傷后，破了皮，有可能會(huì)感染狂犬病病毒。因?yàn)榭袢〔《局饕峭ㄟ^破損的皮膚進(jìn)入皮下神經(jīng)系統(tǒng)，然后再進(jìn)入中樞神經(jīng)系統(tǒng)而發(fā)病?？袢∈且环N惡性傳染性疾病，可以預(yù)防，但無法治療，得了狂犬病后幾乎死亡率高達(dá)100%。因此如果被狗抓傷破了皮，需要至最近的防疫站進(jìn)行狂犬病疫苗的注射，但吃熟的狗肉不會(huì)得狂犬病。"

語音時(shí)長01:15''

殷欣│復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院

2020/08/07收聽(55160)

產(chǎn)婦能吃狗肉嗎

"產(chǎn)婦能吃狗肉，其溫補(bǔ)脾胃并且蛋白質(zhì)含量高，適當(dāng)食用可以增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。但是狗肉屬于熱性的，吃多了容易上火，此外還要注意狗肉的來源是否安全，以免吃到病犬。產(chǎn)后最好飲食清淡、易消化，多喝一些湯類比如豬蹄湯、鯽魚湯等可以促進(jìn)奶水增多，有助于寶寶發(fā)育。孕期最好不要吃辛辣、刺激的食物以免引起寶寶上火，更不能吃涼的食物比如甜瓜、西瓜等容易導(dǎo)致寶寶拉肚子，產(chǎn)婦如果飲食不當(dāng)還容易影響身體恢復(fù)，最好合理調(diào)理飲食。"

語音時(shí)長01:15''

孫歡歡│哈爾濱市紅十字中心醫(yī)院

2019/08/07收聽(89592)

糖尿病人能吃狗肉嗎

"糖尿病的病人是可以吃狗肉的。糖尿病治療的前提，包括飲食的控制和運(yùn)動(dòng)鍛煉。平時(shí)飲食要注意控制總熱量的攝入，低糖、低脂飲食，像花生、瓜子等堅(jiān)果類，還有高熱量、高脂肪的食品，盡量少吃。油炸食品也要少吃，甜品等含糖量食物基本不碰，米飯不能吃飽。水果不能多吃，一定要戒煙、戒酒。平常飲食以多吃蔬菜、雜糧類為主，比如黃瓜、苦瓜、洋蔥，適量搭配一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如瘦肉、狗肉、牛奶、雞蛋、魚、豆制品等。要有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，循序漸進(jìn)，并長期堅(jiān)持，這樣既可以降低體重，減少身體的脂肪含量，還可以改善機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性，有利于血糖的控制。"

語音時(shí)長01:26''

肖明│山東省立第三醫(yī)院

2018/12/18收聽(11502)

發(fā)燒能吃狗肉嗎

"因?yàn)楣啡怆y以消化，并且在烹調(diào)狗肉時(shí)會(huì)用比較多的調(diào)味料和配料，因此發(fā)燒時(shí)不建議吃狗肉。發(fā)燒最好飲食清淡，進(jìn)食容易消化的食物，避免辛辣、刺激、煎炸、油膩、燒烤等食物。發(fā)燒時(shí)可以進(jìn)食瘦肉、魚肉、雞蛋、牛奶等比較清淡的食物，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和營養(yǎng)。也可以多吃新鮮的蔬菜和水果，補(bǔ)充足夠的維生素，也有利于疾病的恢復(fù)。因?yàn)楣啡獗容^溫補(bǔ)，而且患者難以消化，通常發(fā)燒時(shí)不建議吃狗肉。患者發(fā)燒期間要注意適當(dāng)?shù)脑鰷p衣物，及時(shí)補(bǔ)充水分，可以多喝一些小米湯或者溫開水，防止發(fā)生虛脫的情況。如果患者體溫不是特別高，也可以采用物理降溫，比如在額頭上貼退熱貼或者用溫水擦洗的方法來進(jìn)行降溫。"

語音時(shí)長01:58''

肖惠珍│廣州市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

2020/07/06收聽(47718)

糖尿病人能吃狗肉嗎

"糖尿病的病人是可以吃狗肉的。糖尿病治療的前提，包括飲食的控制和運(yùn)動(dòng)鍛煉。平時(shí)飲食要注意控制總熱量的攝入，低糖、低脂飲食，像花生、瓜子等堅(jiān)果類，含有高熱量、高脂肪的食品盡量少吃，油炸食品也要少吃，甜品等含糖量食物基本不碰，米飯不能吃飽，水果不能吃多，一定要戒煙、戒酒。平常飲食重點(diǎn)以多吃蔬菜、雜糧類為主，比如黃瓜、苦瓜、洋蔥，適量搭配一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如瘦肉、狗肉、牛奶、雞蛋、魚、豆制品等。其次，要有規(guī)律的、合適的運(yùn)動(dòng)，循序漸進(jìn)并長期堅(jiān)持，這樣既可以降低體重，減少身體的脂肪含量，還可以改善機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性，有利于血糖的控制。"

語音時(shí)長01:14''

楊文學(xué)│德馭醫(yī)療馬鞍山總醫(yī)院

2018/05/15收聽(22606)

懷孕了能吃狗肉嗎

懷孕初期的孕媽最好不要吃狗肉，因?yàn)楣啡怛?qū)寒、活血，屬于曖性食物，吃多了可能會(huì)導(dǎo)致孕婦造成早期流產(chǎn)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為狗肉可以補(bǔ)中益氣、溫腎助陽，處在孕中期和孕晚期的孕婦，對(duì)食物中的蛋白質(zhì)需求量比較高，這時(shí)可以適量吃一點(diǎn)狗肉，因?yàn)楣啡鈨?nèi)含豐富的蛋白質(zhì)，而且還含有鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)以及維生素B1和維生素B2等。建議懷孕期間不要吃辛辣、生冷、刺激性的食物，保持愉悅的心情，不要吃含糖量較高的食物，應(yīng)該多注意休息，不做劇烈的運(yùn)動(dòng)，在懷孕期間還要定期去醫(yī)院做孕期檢查。

語音時(shí)長01:12''

何春妮│中國人民解放軍聯(lián)勤保障部隊(duì)第900醫(yī)院

2020/04/27收聽(39024)

骨折能吃狗肉嗎

"骨折之后是可以吃狗肉的。實(shí)際上，狗肉是一種富含蛋白質(zhì)、鈣類物質(zhì)的肉類。在日常的生活中可以正常食用，對(duì)骨折患者是一種比較好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣類的營養(yǎng)物質(zhì)。骨折患者完全是可以吃狗肉的，而且狗肉也不會(huì)對(duì)骨折的愈合起副作用，相反可以有一定程度促進(jìn)骨折愈合的作用，當(dāng)然作用是比較微弱的。骨折之后還應(yīng)該做系統(tǒng)的治療，相應(yīng)的鈣類物質(zhì)的攝入為主，單純的狗肉不起大的作用，但絕不意味著狗肉不可以食用。"

語音時(shí)長01:15''

楊廣祿│佳木斯大學(xué)附屬口腔醫(yī)院

2019/01/01收聽(87056)

感冒能吃狗肉嗎

"臨床感冒的患者如果胃腸道功能允許的情況之下，飲食不受限制，主要注意不要吃刺激性的食物時(shí)就可以。狗肉可以吃，但是注意量不要過大，因?yàn)楦忻暗臅r(shí)候胃腸道功能相對(duì)耐受力比較差。如果吃過多的肉類：1、容易造成食物特殊動(dòng)力效應(yīng)，有升高體溫的影響。2、容易導(dǎo)致胃腸道不耐受，出現(xiàn)腹脹甚至腹痛的情況，得不償失。所以可以吃，量不要過大就可以。有感冒的時(shí)候，臨床上建議多喝水，吃的食物一定要清淡、有營養(yǎng)、容易消化。不要吃刺激性的食物，比如辛辣、生、冷的食物。有可能會(huì)誘發(fā)胃腸道不舒服，造成嚴(yán)重的胃腸道情況，對(duì)于感冒的治療起到非常不好的作用。"

語音時(shí)長01:09''

羅文才│哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院

2019/03/28收聽(70958)

孕婦能吃狗肉嗎

"狗肉就是一種動(dòng)物食品，跟豬肉、羊肉、牛肉沒有什么區(qū)別，有脂肪、蛋白是可以吃的。孕期最好吃平時(shí)生活習(xí)慣中比較熟悉的食品，肉、蛋、奶、蔬菜、水果。肉吃牛肉或者雞肉、羊肉、豬肉都可以，狗肉也可以，其它的肉也好就是有麻煩。狗是會(huì)得狂犬病的，要是吃了得了狂犬病的狗肉還是不太好。所以狗肉是可以吃的，但是要保證它的健康，保證它的安全。要跟自己的飲食習(xí)慣匹配，不要吃從來沒有吃過的肉類產(chǎn)品，有的時(shí)候會(huì)引起過敏或者是不適應(yīng)。"

語音時(shí)長01:38''

山丹│首都醫(yī)科大學(xué)北京婦產(chǎn)醫(yī)院

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狗肉禁忌什么不能吃

狗肉并沒有一些特殊需要禁忌的食物，只是某些食物寒涼溫?zé)岬膶傩院秃械某煞?，不能夠同時(shí)大量地和狗...

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/03/13播放(42214)

乙肝能吃狗肉嗎

"乙肝是由乙肝病毒導(dǎo)致的肝臟炎癥變化，是乙型肝炎的簡稱。乙肝病毒是1965年在澳洲土著人的血清中發(fā)現(xiàn)，簡稱“澳抗”。當(dāng)時(shí)祖國醫(yī)學(xué)并沒有相對(duì)應(yīng)的疾病，只有應(yīng)用中醫(yī)中藥治療乙肝，才會(huì)考慮狗肉的涼性和熱性之分。針對(duì)乙肝可以吃狗肉，現(xiàn)在在乙肝的抗病毒藥物中都是西藥。西藥需要注意的是藥物與藥物之間的相互作用、相互拮抗，而沒有與食物相克的說明。雖然酒精和西藥有時(shí)會(huì)發(fā)生雙硫侖樣反應(yīng)，西藥也就提示先鋒族類西藥禁止飲酒。當(dāng)肝功能異常時(shí)，建議高蛋白質(zhì)、富含維生素、低脂肪飲食。狗肉中的瘦肉就是蛋白質(zhì)，應(yīng)多攝取。狗肉中的肥肉，屬于動(dòng)物性脂肪，建議少吃為好。"

語音時(shí)長01:23''

林大力│哈爾濱市傳染病醫(yī)院

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有痔瘡能吃狗肉嗎

"痔瘡患者可以吃狗肉，但不建議頻繁、大量進(jìn)食狗肉，因?yàn)楣啡馄珶?，進(jìn)食多有可能引發(fā)腸道里面大便干結(jié)，導(dǎo)致便秘的產(chǎn)生。而痔瘡患者最主要的誘因就是便秘，便秘有可能會(huì)引發(fā)痔瘡，也有可能會(huì)導(dǎo)致痔瘡急性發(fā)作。特別有些燒制的比較辣的、刺激性大的狗肉，更加應(yīng)該少吃。痔瘡的患者平時(shí)應(yīng)多吃點(diǎn)蔬菜、水果等粗纖維的食物，盡量少吃辛辣、刺激性的食物，不要飲酒，保持大便軟化和通暢，養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣，便后需要注意肛門部的清潔，以防止痔瘡的急性發(fā)作。即使出現(xiàn)痔瘡的癥狀發(fā)作，建議患者去正規(guī)的醫(yī)院就診，不要自行盲目用藥，以免延誤治療。"

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懷孕了能吃狗肉嗎

"懷孕初期的準(zhǔn)媽媽最好不要食用狗肉。此時(shí)狗肉同桂圓一樣，性熱、活血，可能會(huì)造成胎兒流產(chǎn)。狗肉可以驅(qū)寒活血，補(bǔ)腎益陽，輕身益氣，增強(qiáng)體魄。但是狗肉是性熱的食物，懷孕初期最好不要食用。但是到了懷孕中期和懷孕晚期，如果是經(jīng)過嚴(yán)格檢疫的狗肉，經(jīng)過長時(shí)間高溫烹煮，準(zhǔn)媽媽是可以少量食用的。狗肉除含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪外，還含有維生素A、維生素E、氨基酸以及鐵、鋅、鈣等微量元素。狗肉所含的蛋白質(zhì)是高質(zhì)優(yōu)蛋白，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病能力、細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。"

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劉玉杰│朝陽市第二醫(yī)院

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肺結(jié)核能吃狗肉嗎

肺結(jié)核患者可以適量吃狗肉，狗肉是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)食品，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及磷、鐵、鈣等微量元素，具有很好的補(bǔ)虛溫中、壯陽補(bǔ)腎的作用，對(duì)于肺結(jié)核患者具有很好的滋補(bǔ)作用，食用狗肉還可以調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，增強(qiáng)患者抵抗力，預(yù)防疾病。肺結(jié)核患者感染結(jié)核分枝桿菌后也會(huì)發(fā)病，多數(shù)是由于營養(yǎng)不良，機(jī)體抵抗力低下，又因?yàn)槭褂没瘜W(xué)藥物進(jìn)行抗結(jié)核治療對(duì)身體有一定的損傷作用，所以肺結(jié)核患者可以適當(dāng)食用狗肉滋補(bǔ)身體、提高抵抗力，但要注意不可食用過多。中醫(yī)認(rèn)為狗肉屬于熱性食品，過量使用會(huì)生痰發(fā)咳，對(duì)病情不利，另外患者在飲食上要注意以高蛋白、高熱量、高維生素食物為主，適當(dāng)吃雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉、蛋類、豆制品以及牛奶、奶制品等，多吃新鮮蔬菜和水果。

語音時(shí)長01:24''

康鵬│哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院

2020/07/08收聽(86396)

起水痘能吃狗肉嗎

"水痘患者最好不要食用狗肉，水痘患者的飲食主要是清淡為主，可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果，以清淡易消化食物為主，辛辣刺激性的食物，高熱量、高脂肪的食物盡量不要食用。對(duì)于水痘患者的治療，主要是抗病毒治療，目前使用的藥物是阿昔洛韋，可以口服，一般療程一周左右，如果患者的病情比較重，建議靜脈使用。大部分水痘經(jīng)過治療以后，是完全可以治愈的，短期內(nèi)臨床癥狀就會(huì)改善，一小部分患者可能會(huì)出現(xiàn)相關(guān)的并發(fā)癥，這樣的患者病情比較重，需要住院治療。"

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鄧項(xiàng)俊│六安市人民醫(yī)院

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