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楊莉萍
主任藥師

北京醫(yī)院

藥學(xué)部

維生素C多少度會破壞

2023-11-24 13:23播放 :

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溶于水的維生素C，在70-80℃就容易被破壞，并且在常溫下長期放置也會被破壞。所以烹飪對維生素C有破壞作用，水煮蔬菜也會破壞蔬菜里面的維生素C，只有在生吃水果、蔬菜時(shí)，才能攝入相應(yīng)的維生素C。

維生素C是一種還原劑，屬于酸性物質(zhì)，若遇到氧化物質(zhì)，或與其他物質(zhì)合用時(shí)也可能造成維生素C的破壞。因?yàn)楹芏嗨蚱渌澄镏?，均含有氧化物質(zhì)，或存在可與維生素C發(fā)生氧化還原反應(yīng)的物質(zhì)，所以也會導(dǎo)致維生素C含量減少、影響吸收。患者主要可以通過食用水果，以及含有維生素C的營養(yǎng)保健品，補(bǔ)充人體所需的維生素C。

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2023/12/17播放(62562)

什么是維生素C

陳頔│北京醫(yī)院

2023/05/28播放(87988)

關(guān)于維生素C需要知道哪些

近三年來，新冠疫情席卷全球，讓人們進(jìn)一步認(rèn)識到了維生素對身體健康的重要性，尤其是維生素C。新冠疫情爆發(fā)期，藥店里關(guān)于維生素C相關(guān)產(chǎn)品一貨難求。那么維生素C是什么...

繆芳│湖南省人民醫(yī)院

2023/03/02閱讀(1709)

什么是維生素C

"維生素C又稱之為抗壞血酸，是一種水溶性維生素，主要經(jīng)過腸道吸收，通過尿液排出體外，在臨床上主要用于預(yù)防壞血病，也用于各種急慢性的傳染病以及紫癜等的輔助治療。維生素C過量攝入可能會導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀以及發(fā)生尿酸鹽、草酸鹽的結(jié)石癥狀，嚴(yán)重的還可能會導(dǎo)致溶血，甚至危及生命。攝入過量以后要立即停止服用，同時(shí)要多喝水來促進(jìn)維生素C的代謝、排泄。另外，可以服用B族維生素予以拮抗，同時(shí)建議最好還是到醫(yī)院進(jìn)一步就診和治療。"

語音時(shí)長01:27''

邱銘盛│中國人民解放軍第四七六醫(yī)院

2019/11/04收聽(31554)

維生素c好還是維生素e好

"維生素C和維生素E都是人體所必需的維生素，人體只有維持正常的維生素含量，才能維持生命活動、保持人體健康。當(dāng)然這兩種維生素所起的作用不同，哪種維生素缺乏都會引起疾病。缺什么補(bǔ)什么是最正確的，不能籠統(tǒng)的說哪種維生素好。維生素C具有抗氧化自由肌的作用，可以提高中性白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞的殺菌和抗病毒能力，還能促進(jìn)膠原形成、改善皺紋和抗衰老。維生素E是出色的抗氧化劑，不僅能減少細(xì)胞膜上脂質(zhì)和脂蛋白的過氧化、保持細(xì)胞的正常功能，還能鎖住水分。所以重點(diǎn)不是哪種好，而是自身需要哪一種。"

語音時(shí)長01:12''

高燕菁│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院

2020/10/04收聽(93942)

藥物維生素c和保健維生素c的區(qū)別

維生素C的補(bǔ)充劑，有藥物維生素C和保健維生素C，兩種維生素C的區(qū)別有以下幾種：

陳頔│北京醫(yī)院

2023/05/25播放(31408)

維生素c的作用

"維生素C對人體有很大的幫助，因?yàn)樗旧硎茄趸€原劑，所以對機(jī)體的改善和提高免疫力有很大的好處。尤其是對膠原蛋白的合成，以及預(yù)防牙齦的出血、牙齦的萎縮，都有很大的幫助。同時(shí)可以預(yù)防動脈硬化，因?yàn)榫S生素C可以促進(jìn)膽固醇的排泄，防止膽固醇在動脈內(nèi)壁沉積，甚至可以使沉積的動脈斑塊溶解。同時(shí)它和維生素A、維生素E一起具有抗氧化作用，防止人體自由基對人體的傷害。維生素C還能夠促進(jìn)三價(jià)鐵離子還原成二價(jià)鐵離子，促使腸道對鐵的吸收，對于改善貧血，尤其是缺鐵性貧血，具有很大的幫助。而且維生素C促進(jìn)合成豐富的膠原蛋白，有助于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散，對于一些癌癥的患者，或者是預(yù)防癌癥有很大的好處。所以，經(jīng)常的吃維生素C，對身體有很大的益處。"

語音時(shí)長01:33''

王強(qiáng)│棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院

2018/09/05收聽(83796)

怎么補(bǔ)充維生素C

補(bǔ)充維生素C方法比較簡單，包括食補(bǔ)和藥補(bǔ)，具體如下：

1、藥補(bǔ)：可以口服維生素C片...

吳劍波│武漢大學(xué)中南醫(yī)院

2023/07/31播放(68336)

尿檢有維生素C

"尿常規(guī)檢查的時(shí)候出現(xiàn)維生素C的現(xiàn)象，很有可能和平時(shí)蔬菜水果或者是復(fù)合維生素片等都有關(guān)系。如果自己沒有任何的感覺、癥狀出現(xiàn)，比如尿頻、尿急、尿痛的現(xiàn)象，應(yīng)該沒有太大的問題，不需要太過于緊張。建議可以多喝白開水，每天最好保證2000-3000ml左右，可以起到?jīng)_刷尿道、稀釋尿液的作用。再去醫(yī)院復(fù)查尿常規(guī)，如果維生素C不存在了，不需要過于緊張。如果繼續(xù)存在，需要進(jìn)一步尋找原因。單純的尿液中存在維生素C，在臨床當(dāng)中沒有任何的意義，也沒有任何疾病并提示維生素C增高，就能做出明確診斷。"

語音時(shí)長01:14''

余學(xué)江│合肥市第二人民醫(yī)院

2019/08/05收聽(65340)

維生素c的具體作用

"維生素在人體中具有很重要的作用，人們在250年前知道維生素C能夠治療壞血病，治療原因是促進(jìn)膠原質(zhì)的合成。膠原是由賴氨酸和脯氨酸組成的巨核分子，維生素C要消耗一定量才能夠合成膠原，因此要維持身體各個(gè)器官和組織器官的健康，必須攝取足夠的維生素C。腎上腺是人體含維生素C最高的器官，合成腎上腺素每一步驟都要消耗維生素C進(jìn)行羥基化反應(yīng)，這是人和動物腎上腺必須儲備大量維生素C的原因。眼睛中的晶狀體和視網(wǎng)膜都含有高濃度的維生素C，當(dāng)其缺乏的時(shí)候，晶狀體中的膠原質(zhì)就容易失去透明性而產(chǎn)生白內(nèi)障，維生素C也可以降低眼內(nèi)的壓力，避免青光眼的病癥。另外，它可以增強(qiáng)血管的組織和減少血液中膽固醇的含量，對于動脈硬化性心血管疾病以及高血壓中風(fēng)的成人，都有很好的預(yù)防和治療效果。維生素C可以幫助鈣、磷、鐵這類礦物質(zhì)在小腸的吸收，所以對于貧血和骨質(zhì)疏松癥的患者很有幫助。維生素C還是一種抗氧化極強(qiáng)的物質(zhì)，對于人體長期暴露在不良環(huán)境中，比如抽煙、喝酒、過氧化脂質(zhì)以及許多化學(xué)有毒物質(zhì)產(chǎn)生的自由基物質(zhì)，都可以有效地清除。維生素C還參與人體內(nèi)許多生化反應(yīng)，缺乏的時(shí)候這些反應(yīng)都不能順利地進(jìn)行，因此要多吃新鮮的蔬菜、水果，以保證足量攝入，對于已經(jīng)缺乏維生素C的人可以口服或者靜脈注射來補(bǔ)充。"

語音時(shí)長02:32''

林云華│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院

2020/10/19收聽(79566)

什么食物有維生素C

"富含維生素C的食物首選的就是鮮棗，鮮棗往往會被譽(yù)為天然的維生素C的膠囊，它的含量是非常豐富的。除此之外，還有就是水果當(dāng)中柑橘類的食物含有維生素C的量也非常豐富，比如檸檬、橘子、柚子吃起來都是酸酸的、甜甜的，維生素C的另外一個(gè)名字就叫做抗壞血酸，所以凡是酸酸的、甜甜的水果當(dāng)中，維生素C的含量一般都會比較高。獼猴桃同樣有酸酸的感覺，維生素C的含量也會非常豐富。在我們的蔬菜當(dāng)中就要首選的是豆芽菜，豆芽在發(fā)制的過程當(dāng)中就很神奇的產(chǎn)生大量的維生素C。所以要想補(bǔ)充維生素C，就從大棗、柑橘類的水果，以及獼猴桃和豆芽當(dāng)中，都能夠很好的獲得維生素C的補(bǔ)充。"

語音時(shí)長01:19''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2019/11/10收聽(40464)

人體一天需要多少維生素C

人體一天所需要維生素C的量，對于正常人每日所需要的量大約100mg左右，老年人以及兒童可能相對會少些，大約在70-80mg左右，而對于青春期的青少年需要的相對會多些，大約100-120mg左右。而維生素C，在體內(nèi)是不能夠通過自身合成的，必須要靠外界的攝入來補(bǔ)充，因?yàn)槿绻S生素C缺乏，可能會導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)壞血病或者牙齦出血，以及傷口復(fù)原緩慢，甚至還可能會導(dǎo)致機(jī)體的免疫力下降等情況。但是通常在一般情況下飲食中的維生素C就足夠豐富的，只要每天保證吃一定量的新鮮的蔬菜、水果，基本上就可以滿足機(jī)體的需要。只有當(dāng)機(jī)體出現(xiàn)嚴(yán)重維生素C缺乏癥，才需要通過藥物來進(jìn)行補(bǔ)充維生素C，每天可以增加到200-300mg左右。

語音時(shí)長01:38''

邱銘盛│中國人民解放軍第四七六醫(yī)院

2019/11/08收聽(57094)

維生素c有什么副作用

"維生素C常規(guī)合理使用，一般沒有什么副作用，比較安全，但如果長期使用，特別是長期過量使用，會給人體帶來傷害，例如過量補(bǔ)充維生素C可能會引起腹瀉、皮膚紅而亮、頭痛、尿頻、惡心、嘔吐、胃痙攣等癥狀，長期大量應(yīng)用維生素C還可能會引起尿酸鹽、半胱氨酸鹽或者草酸鹽結(jié)石。維生素C可以通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，孕婦過量服用維生素C可以誘發(fā)新生兒產(chǎn)生壞血病。另外，長期服用維生素C停藥后還容易出現(xiàn)壞血病，需要注意維生素C與其它藥物會發(fā)生相互作用，例如口服大量維生素C可以干擾抗凝藥的抗凝效果，因此如果維生素C需要與其它藥物同時(shí)使用時(shí)，建議使用前先咨詢醫(yī)生或藥師，以免影響治療。"

語音時(shí)長01:27''

高燕菁│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院

2020/12/01收聽(19994)

維生素c每天攝入量

"維生素C在新鮮的水果、蔬菜當(dāng)中含量非常豐富，像菠菜、韭菜、蘋果、橘子、香蕉當(dāng)中維生素C含量都很豐富，尤其是在番茄和柑橘當(dāng)中的量特別豐富。人每天需要的維生素C量是60mg，維生素C是又稱為抗壞血酸，當(dāng)缺乏維生素C的時(shí)候會得壞血病。維生素C參與了體內(nèi)的羥化反應(yīng)，維持巰基的還原狀態(tài)，能夠保護(hù)細(xì)胞膜，能夠抗氧化、抗衰老，而且能夠促進(jìn)鐵的吸收和利用，使高鐵血紅蛋白還原為血紅蛋白，更加暢快的輸送氧氣。并且維生素C是一種水溶性維生素，人體不能合成，需要由外界的食物或藥物來補(bǔ)充。"

語音時(shí)長01:10''

陳常云│日照市中醫(yī)醫(yī)院

2019/04/08收聽(98372)

維生素C的副作用有哪些

維生素C作為維生素類制劑，其副作用，即不良反應(yīng)常見如下：

1、壞血?。喝绻颊唛L期...

張碧華│北京醫(yī)院

2023/12/30播放(98938)

維生素C的作用

維生素C屬于水溶性維生素，具有比較強(qiáng)的抗氧化性，對于人體多項(xiàng)生命功能，都具有非常重要的調(diào)節(jié)功效...

陳頔│北京醫(yī)院

2023/12/09播放(76064)

維生素C的副作用有什么

維生素C是一種維生素，需要注意并不是補(bǔ)充越多對身體越好。通常任何藥物都存在推薦劑量，也就是藥物...

趙明│北京醫(yī)院

2023/03/11播放(50480)

維生素c每天攝入量

"維生素C是一種水溶性維生素，又叫做抗壞血酸，主要有抗壞血病的作用。另外，對維持人體正常的生理功能有著非常重要的調(diào)節(jié)作用，具有比較強(qiáng)的抗氧化性。維生素C每天的攝入量應(yīng)該是多少，其實(shí)這個(gè)根據(jù)不同人群有不同的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會的建議，目前一般認(rèn)為成人以及孕早期的婦女，維生素C推薦的每日攝入量是每日100mg，中期和晚期的孕婦以及哺乳期婦女，維生素C推薦的攝入量是每天130mg。維生素C也有最大的耐受量，最大的耐受量通常定為每日1000mg，因此對于一般人，維生素C的攝入量一定不能夠超過1000mg，如果超過1000mg，也容易發(fā)生不良影響，可能維生素C攝入過量會導(dǎo)致不良反應(yīng)，比如口服如果每日1-4g，就是每日1000-4000mg，可能會引起腹瀉、胃液增多、胃反流，同時(shí)有時(shí)候也可出現(xiàn)泌尿系統(tǒng)的結(jié)石。另外，如果每日的劑量更大，超過5000mg的時(shí)候就有可能會出現(xiàn)溶血，重癥可能會致命?？傊S生素C對維持人體正常的生理功能，有非常重要的作用，但是每天的攝入量也有一定限制。對于一般人，攝入不超過每日100mg，如果是孕婦，量可以略有增加，通常日常膳食如果比較合理，可以基本從日常食物中攝取足夠的維生素C。"

語音時(shí)長02:22''

陳頔│北京醫(yī)院

2020/03/31收聽(92658)

尿檢維生素C(+)

尿檢維生素C(+)，提示尿液中存在有較多的維生素C，并非代表疾病的狀況。尿液中的維生素C作為一種對比制劑，來判斷是否有尿液中其它項(xiàng)目檢查結(jié)果存在有假陽性的情況。因?yàn)槿绻蛞褐芯S生素C含量增高，則可以出現(xiàn)有潛血或者出現(xiàn)有亞硝酸鹽等，還原試劑成為陽性的結(jié)果，這時(shí)并非是因?yàn)榧膊顩r所致陽性的結(jié)果，而是尿液中還原性的制劑如維生素C增高，故而導(dǎo)致檢測試劑發(fā)生還原反應(yīng)，而出現(xiàn)假陽性的結(jié)果。所以尿液中的維生素C是一個(gè)對比劑，當(dāng)出現(xiàn)潛血和亞硝酸鹽出現(xiàn)陽性的結(jié)果時(shí)，這時(shí)候就需要跟尿液中的維生素C進(jìn)行對比，如維生素C為陽性的結(jié)果，則可能為假陽性的結(jié)果，需要進(jìn)一步的甄別。

語音時(shí)長01:09''

王海龍│寶雞市中醫(yī)院

2019/08/19收聽(59820)

怎么補(bǔ)充維生素c

"補(bǔ)充維生素C首選的就是天然的維生素C的膠囊就是鮮棗，就是棗樹在秋天結(jié)的新鮮的大棗，里面維生素C的含量還是比較豐富的。要想補(bǔ)充維生素C也可以攝入柑橘類的水果，比如像橙子、柚子、橘子和檸檬，酸酸的味道本身就是維生素C抗壞血酸的味道。補(bǔ)充維生素C也可以去吃獼猴桃等水果，吃起來也是酸酸的。酸酸的、甜甜的水果里面富含的維生素C的量都是比較豐富的，可以適當(dāng)?shù)脑黾印Ｊ卟酥卸际巧铑伾?、綠色的葉菜維生素C的量也會比較豐富。如果要補(bǔ)充維生素C，酸酸、甜甜的水果和葉菜適當(dāng)?shù)脑黾訑z入，都能夠很好的補(bǔ)充維生素C。"

語音時(shí)長01:20''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2019/11/04收聽(18764)

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