人參被稱為“百草之王”，參茸兩個字就是滋補品的代名詞。廣義人參泛指五加科人參根及根莖，狹義人參專指生曬參，也就是栽培的園參，浸酒往往會選用園參，少量的會用林下參，就是野山參。人參泡酒也是一種常用的藥膳使用方式，人參作用都基本相同，具有大補元氣、補脾益肺、養(yǎng)血生津、安神增智之功效。但把人參泡在酒里后，就只適合能喝酒的人群使用。酒有溫熱之性，有溫經(jīng)通絡、散寒等方面作用，所以用酒劑時要有適宜的人群。人參是個補氣藥，如果有胃脘脹滿、體內有實熱或者外感類疾病時，不能用補益類制劑，特別是不能服用人參。人參雖好，禁忌也蠻多，請大家小心使用，辨別自己體質，氣不虛人群不要貿然、大量服用人參。
