尿酸高的患者可以吃韭菜，建議多吃低嘌呤含量的食物，可以少量吃中嘌呤食物。韭菜是低嘌呤食品，每100g韭菜中嘌呤含量是16mg，即使是痛風(fēng)急性發(fā)作期時(shí)也可以吃韭菜。韭菜除嘌呤含量較低外，其它營(yíng)養(yǎng)成分較多，含有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素，以及少量碳水化合物、礦物質(zhì)。韭菜含有的纖維素較多，還有大蔥、芹菜的纖維素含量均較高。
韭菜由于糖分、脂肪含量較低，食用后可以起到一定的減肥作用。韭菜中的粗纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)于預(yù)防大腸癌的發(fā)生也有一定益處。另外韭菜中的粗纖維可以抑制腸道中的膽固醇吸收，起到一定的預(yù)防和治療高脂血癥的作用。對(duì)于血尿酸升高，以及痛風(fēng)的患者來(lái)講，尤其是合并高脂血癥的患者，是比較合適的蔬菜。但是也不建議尿酸高以及痛風(fēng)患者大量吃韭菜，如果大量攝入粗纖維有可能會(huì)引起消化道不適，出現(xiàn)腹瀉。
