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吃核桃不會(huì)上火，核桃既是食材，又可以入藥。中藥當(dāng)中胡桃肉是與核桃種屬相近似的一種植物的果肉。核桃主要可食用部分核桃肉，性味甘平，主要入脾經(jīng)、肝經(jīng)和腎經(jīng)，含有多種對(duì)人體有補(bǔ)益作用的成分，所以具有滋補(bǔ)肝腎的作用。

另外，核桃里面含有大量油脂，經(jīng)常適量吃核桃，對(duì)于腸道實(shí)熱型便秘的患者，有潤(rùn)腸通便的作用，同時(shí)還有清泄腹熱的臨床功用。如果一次大量進(jìn)食會(huì)礙胃，也就是吃了核桃以后覺得不餓