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    糖尿病能吃黑米粥嗎

    2023-08-28 11:34播放 :

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    糖尿病患者可以吃黑米粥,黑米粥也是日常生活中較常見的一種食物。黑米粥的主要成分是淀粉,吃了以后進入血液里會變成葡萄糖,對血糖有影響,因此糖尿病患者吃時要注意以下事項:

    1、在患者血糖較高時不要吃粥類食物,因為可能進一步增高血糖,從而讓血糖控制難度增大,尤其是不要在黑米粥里加糖或者同時吃較油的菜,會導(dǎo)致血糖升高更加明顯;

    2、患者每餐喝黑米粥的量大概是正常人的1/3-1/4,能避免血糖出現(xiàn)過大波動;

    3、粥類食物較容易消化、吸收,因此糖尿病患者吃了以后可能導(dǎo)致血糖餐后增高較明顯,所以平時以餐后增高為主的糖尿病患者,粥類食物要盡量少吃,以避免餐后血糖出現(xiàn)過大波動;

    4、患者吃了粥以后要監(jiān)測自己的血糖,以了解這種食物對自己血糖的影響。

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    "黑米算是一種藥食兼用的大米,具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血等功效。錳、銅等無機鹽的含量也都比一般的大米高,另外,一般的大米很少有維生素C,它的葉綠素、花青素的含量都比普通的大米高,所以比普通大米更有營養(yǎng),其抗氧化成分對我們抗衰老、預(yù)防動脈粥樣硬化有很好的作用。另外,黑米屬糙米的一種,膳食纖維比較多,比一般的單糖類的吸收要慢,升糖指數(shù)比較低,吃黑米相對于白米飯血糖波動會小。黑米中含有的鉀、鎂等礦物質(zhì)也有利于血壓的控制,可以降低心腦血管病的風(fēng)險。對于糖尿病人來說要注意幾點,黑米的表面有一層皮不容易煮爛,所以一般都是泡軟了做粥來喝,建議做粥不要做的太稠,一次不要吃太多,吃太多不僅增加胃腸負擔(dān),而且破壞了表面纖維素的成分,吸收也會快一些。黑米比較軟糯,有的人喜歡加一些甜品,比如大棗、葡萄干、冰糖等等,最好不要加蜂蜜,這些甜品本身就有升血糖的效果,盡量少加。做粥要稀一些或者做些黑米糕等,跟其他米混合在一起,既能夠享用黑米的美味,又達到保健的效果,又能夠盡量少的升高血糖。"

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