通常痛風患者可以吃雞蛋。雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的食品，含有豐富的蛋白質(zhì)，而且含有很多人體必需的氨基酸，卵磷脂含量也非常多，還有多種人體需要的營養(yǎng)成分。
痛風或高尿酸血癥的患者，由于限制了肉類和魚類蛋白攝入，雞蛋是補充優(yōu)質(zhì)蛋白很好的選擇，而且雞蛋不含核蛋白，嘌呤含量也較低，在體內(nèi)代謝對尿酸沒有明顯影響。痛風關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作期或者無癥狀期高尿酸血癥的患者，雞蛋是補充蛋白質(zhì)的理想食物，但由于雞蛋蛋黃中的膽固醇含量比較高，建議每天只吃一個雞蛋。雞蛋的烹飪方法，建議采用蒸或者水煮，不建議吃腌制過或者油煎的雞蛋，可以減少鈉鹽攝入或過多脂肪類物質(zhì)攝入。在吃雞蛋時如果想多吃，可以每天吃一個蛋黃，適當補充蛋清。
