黃曲霉菌是一種常見的真菌，可以在很多食物中生長，如花生、玉米、小麥等。如果不小心食用被黃曲霉菌污染的食物，可能會導(dǎo)致中毒，此時(shí)要立即停止食用被污染的食物，并保留好食物標(biāo)本，以備后續(xù)檢測，同時(shí)盡快就醫(yī)，告知醫(yī)生進(jìn)食被黃曲霉菌污染的食物，醫(yī)生會根據(jù)具體情況進(jìn)行診斷和治療。
在治療過程中可能需要采取一些措施幫助緩解癥狀，如果出現(xiàn)胃腸道不適，可能需要使用止瀉藥或抗生素來防治感染，如果出現(xiàn)肝臟損傷，可能需要使用保護(hù)肝臟的藥物來保護(hù)肝功能。
為了避免再次出現(xiàn)類似情況，建議在購買食物時(shí)選擇新鮮、無異味、無霉點(diǎn)食物，在儲存食品時(shí)保持干燥、通風(fēng)，避免潮濕或高溫，在加工食品時(shí)要注意衛(wèi)生或烹調(diào)方式，避免食物被污染。
